Тонкие блинчики на кефире с дырочками – самые вкусные рецепты
Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами очень вкусные и тонкие блинчики на кефире. Именно благодаря кисломолочному продукту, такая выпечка получается просто изумительной.
С кефиром проще добиться того, чтобы блинчики были с дырочками и выглядели воздушными. Если хотите, чтобы они всегда получались ажурными и вкусными, обязательно добавляйте в тесто кипяток с растворенной в нем содой.

Для выпекания блинов лучше всего берите сковороду с толстым дном. Обязательно хорошо ее прогревайте перед готовкой. Приятного вам кулинарного творчества!
Рецепт приготовления вкусных и тонких блинчиков на кефире с дырочками
Если в вашем холодильнике имеется кефир, то у вас есть отличная возможность испечь блины. Ведь именно на нем они получаются самыми вкусными и ажурными.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 1 шт.
- Сода – на кончике чайной ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль, сахар – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Яйцо взбиваем с солью и сахаром.
Вливаем кефир, кладем муку и хорошенько все перемешиваем.
В половине стакана кипятка растворяем соду и выливаем этот раствор в тесто для блинов.
Даем постоять готовому тесту 5 минут, после чего добавляем растительное масло и снова тщательно все смешиваем.
На разогретую сковороду с маслом наливаем немного теста и равномерно распределяем его по всей поверхности. Поджариваем блины с обеих сторон. Приятного аппетита!
Готовим ажурные заварные блинчики на кефире с кипятком
Такие блины можно подавать к чаю с повидлом, джемом или вареньем. Кроме того, в них легко и приятно заворачивать мясные и сырные начинки.
Возьмите:
- кефир – 0,5 литра
- кипяток – 250-300 мл
- мука – 250-300 гр.
- сахар – 0,5 стакана
- яйца – 2 шт.
- соль – 0,5 чайной ложки
- сода – 0,5 чайной ложки
- растительное масло – 4-5 столовых ложек
- ванилин – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
В яйца добавляем соль и сахар и хорошенько взбиваем.
Вливаем кефир и добавляем немного ванилина, тщательно все смешиваем.
В кипятке растворяем соду и вливаем его в тесто, постоянно помешивая.
Добавляем растительное масло и всыпаем просеянную муку, не переставая помешивать, чтобы не было комочков.
Сковороду смазываем растительным маслом.
Блины выпекаем с обеих сторон до золотистого цвета на раскаленной сковороде. Приятного аппетита!
Очень нежные и вкусные кружевные блинчики на кефире и молоке
По этому рецепту получаются очень нежные блины. Они отлично подойдут как на ужин, так и на праздничный стол.
Подготовьте:
- Молоко – 1 стакан
- Кефир – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 столовые ложки
- Мука – 1 стакан
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль – щепотка
- Сода – 1 чайная ложка
Способ приготовления по этапам:
Муку смешиваем с солью. Яйца взбиваем с солью и сахаром в отдельной миске.
В яичную смесь вливаем кефир и перемешиваем ингредиенты.
Просеянную муку с солью постепенно добавляем в тесто, непрерывно помешивая его. Затем оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
Молоко вливаем в тесто тонкой струйкой, непрерывно помешивая его. Затем добавляем растительное масло и перемешиваем.
Выпекаем каждый блин с обеих сторон на раскаленной сковороде. Приятного аппетита!
Видео о том, как испечь тонкие блинчики на кефире с дырочками без яиц
Если не любите добавлять в выпечку куриные яйца, можете приготовить блины без яиц. Тем более, что по вкусу они просто замечательные!
Ингредиенты:
- кефир – 500 мл
- мука – 250 гр.
- вода кипяток – 200 мл
- растительное масло – 3 столовые ложки
- сахар – 3 столовые ложки
- соль – 1/4 чайной ложки
- сода – 1 чайная ложка
А вам какие блинчики больше нравятся – на кефире или молоке? Пишите ваши комментарии и делитесь статьей в социальных сетях, буду вам очень признательна за это. До новых встреч на блоге!
Я пробовала готовить блины на кефире и воде, мне очень понравился такой рецептик. А вот остальные способы, еще не успела опробовать, так что все еще впереди.
Иногда действительно трудно добиться блинов, чтобы они получились с дырочками. Но если взять хорошую сковороду и правильно завести тесто, то все получится. Спасибо за советы и рекомендации.
Все верно)
Конечно, пробуйте на здоровье! Уверена, у вас получится настоящая вкуснятина.