Ажурные блины на кефире – вкусные рецепты тонких блинов с дырочками

Доброго дня, дорогие мои читатели! В прошлый раз мы готовили с вами тонкие блинчики на молоке, сегодня возьмемся за приготовление ажурных блинов на кефире с дырочками. Делюсь с вами только проверенными и самыми лучшими рецептами. Но для начала несколько кулинарных хитростей.

Для выпекания блинов лучше всего берите сковороду с толстым дном. Обязательно хорошо ее прогревайте перед готовкой. В идеале перед выпечкой тесто должно постоять минут 10-15, чтобы стать более пышным и воздушным.

Сковороду смазывайте каждый раз, как собираетесь выливать туда тесто. Обратите внимание: на поверхности теста больше всего пузырьков! Поэтому если хотите, чтобы блинчики получались максимально дырчатыми и ажурными, берите его с поверхности. Приятного кулинарного творчества!

Тонкие блины с дырочками – рецепт на 1 литр кефира

От таких блинчиков никто не останется равнодушным! Этому рецепту меня научила моя бабушка. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• Мука – 10 столовых ложек (с горкой)
• Яйца – 8 шт.
• Кефир – 1 литр
• Растительное масло – 6 столовых ложек
• Сахар – 6 столовых ложек
• Кипяток – 2 стакана

Способ приготовления по этапам:

Яйца разбить в миску, насыпать сахар и хорошо перемешать.

Затем добавим кефир и растительное масло, и так же хорошо перемешаем.

Далее небольшими частями добавляем муку, тщательно перемешиваем во избежание комочков.

Затем добавим кипяток и снова хорошо перемешаем. Даем тесту постоять минут 30. Затем на хорошо разогретой сковороде печем блины, приятного аппетита!

Как приготовить тонкие блинчики на кефире с добавлением кипятка и молока?

Чтобы блины получались по-настоящему тонкими и ажурными, знающие хозяйки рекомендуют добавлять в тесто молоко и кипяток в обязательном порядке. Так что рекомендую последовать их совету, не пожалеете!

Возьмите:

• Молоко – 1 стакан
• Кефир – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1/3 чайной ложки
• Сода – 1 чайная ложка
• Сахар – 2 столовые ложки
• Мука – 1 стакан
• Кипяток – 0,5 стакана
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, соль и тщательно все перемешиваем.

Добавляем кефир и соду, так же перемешиваем.

Далее кладем просеянную муку и снова хорошо все смешиваем.

Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем. Добавляем кипяток и снова размешиваем.

Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Приятного аппетита!

Делаем заварные блины с дырочками без яиц на Масленицу

Это самый бюджетный вариант тонких блинчиков, который мне известен. Готовить их можно даже в пост.

Подготовьте:

• Кефир – 400 мл
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Сахар – 1,5 столовые ложки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Мука – 250 гр.
• Кипяток – 200 мл
• Растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Кефир смешиваем с содой, сахаром и солью.

Далее понемногу добавляем муку и хорошо все размешиваем.

Затем тонкой струйкой добавляем кипяток, одновременно размешивая тесто.

Льем масло, перемешиваем тесто и на хорошо разогретой сковороде выпекаем блины. Приятного аппетита!

Вкусные и тонкие блинчики на кефире по бабушкиному рецепту

Такие изумительные блины станут украшением как праздничного стола, так и семейного ужина. На Масленицу будет самое то!

Ингредиенты:

• Кефир – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 стакана
• Соль – 1/4 чайной ложки
• Сахар – 3 столовые ложки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
• Крутой кипяток – 1 стакан

Способ приготовления по этапам:

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, соль, хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Вливаем кефир комнатной температуры, хорошо размешиваем.

Далее понемногу добавляем муку, тщательно ее перемешивая.

В стакане кипятка растворяем соду и выливаем ее в тесто. Далее добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и выпекаем блины. Приятного аппетита!

Видео с рецептом приготовления тонких блинов на кефире с дырочками

Получаются особенно нежными, пышными и с большим количеством дырочек. Их вкусно кушать даже без начинки. А уж если добавить еще сметаны или варенья, то вообще объеденье!

Нам понадобятся:

• Кефир – 350 мл
• Кипяток – 350 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Сода – ½ чайной ложки
• Соль – ½ чайной ложки
• Мука – 250 гр.
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Соль – по вкусу

Ну как вам тонкие блинчики на кефире, понравились? Обязательно пишите свои отзывы, буду очень рада. И не забывайте делиться статьей в соцсетях! До новых встреч на блоге!