Ажурные блины на кефире – вкусные рецепты тонких блинов с дырочками

Доброго дня, дорогие мои читатели! В прошлый раз мы готовили с вами тонкие блинчики на молоке, сегодня возьмемся за приготовление ажурных блинов на кефире с дырочками. Делюсь с вами только проверенными и самыми лучшими рецептами. Но для начала несколько кулинарных хитростей.

Для выпекания блинов лучше всего берите сковороду с толстым дном. Обязательно хорошо ее прогревайте перед готовкой. В идеале перед выпечкой тесто должно постоять минут 10-15, чтобы стать более пышным и воздушным.

Сковороду смазывайте каждый раз, как собираетесь выливать туда тесто. Обратите внимание: на поверхности теста больше всего пузырьков! Поэтому если хотите, чтобы блинчики получались максимально дырчатыми и ажурными, берите его с поверхности. Приятного кулинарного творчества!

Тонкие блины с дырочками – рецепт на 1 литр кефира

От таких блинчиков никто не останется равнодушным! Этому рецепту меня научила моя бабушка. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • Мука – 10 столовых ложек (с горкой)
  • Яйца – 8 шт.
  • Кефир – 1 литр
  • Растительное масло – 6 столовых ложек
  • Сахар – 6 столовых ложек
  • Кипяток – 2 стакана

Способ приготовления по этапам:

Яйца разбить в миску, насыпать сахар и хорошо перемешать.

Затем добавим кефир и растительное масло, и так же хорошо перемешаем.

Далее небольшими частями добавляем муку, тщательно перемешиваем во избежание комочков.

Затем добавим кипяток и снова хорошо перемешаем. Даем тесту постоять минут 30. Затем на хорошо разогретой сковороде печем блины, приятного аппетита!

Как приготовить тонкие блинчики на кефире с добавлением кипятка и молока?

Чтобы блины получались по-настоящему тонкими и ажурными, знающие хозяйки рекомендуют добавлять в тесто молоко и кипяток в обязательном порядке. Так что рекомендую последовать их совету, не пожалеете!

Возьмите:

  • Молоко – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/3 чайной ложки
  • Сода – 1 чайная ложка
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Мука – 1 стакан
  • Кипяток – 0,5 стакана
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, соль и тщательно все перемешиваем.

Добавляем кефир и соду, так же перемешиваем.

Далее кладем просеянную муку и снова хорошо все смешиваем.

Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем. Добавляем кипяток и снова размешиваем.

Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Приятного аппетита!

Делаем заварные блины с дырочками без яиц на Масленицу

Это самый бюджетный вариант тонких блинчиков, который мне известен. Готовить их можно даже в пост.

Подготовьте:

  • Кефир – 400 мл
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Сахар – 1,5 столовые ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Мука – 250 гр.
  • Кипяток – 200 мл
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Кефир смешиваем с содой, сахаром и солью.

Далее понемногу добавляем муку и хорошо все размешиваем.

Затем тонкой струйкой добавляем кипяток, одновременно размешивая тесто.

Льем масло, перемешиваем тесто и на хорошо разогретой сковороде выпекаем блины. Приятного аппетита!

Вкусные и тонкие блинчики на кефире по бабушкиному рецепту

Такие изумительные блины станут украшением как праздничного стола, так и семейного ужина. На Масленицу будет самое то!

Ингредиенты:

  • Кефир – 2 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
  • Крутой кипяток – 1 стакан

Способ приготовления по этапам:

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар, соль, хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Вливаем кефир комнатной температуры, хорошо размешиваем.

Далее понемногу добавляем муку, тщательно ее перемешивая.

В стакане кипятка растворяем соду и выливаем ее в тесто. Далее добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и выпекаем блины. Приятного аппетита!

Видео с рецептом приготовления тонких блинов на кефире с дырочками

Получаются особенно нежными, пышными и с большим количеством дырочек. Их вкусно кушать даже без начинки. А уж если добавить еще сметаны или варенья, то вообще объеденье!

Нам понадобятся:

  • Кефир – 350 мл
  • Кипяток – 350 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Сода – ½ чайной ложки
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Мука – 250 гр.
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Соль – по вкусу

Ну как вам тонкие блинчики на кефире, понравились? Обязательно пишите свои отзывы, буду очень рада. И не забывайте делиться статьей в соцсетях! До новых встреч на блоге!



Ажурные блины на кефире – вкусные рецепты тонких блинов с дырочками: 10 комментариев

  • 17.01.2019 в 17:12
    Permalink

    Я тоже хочу, чтобы у меня получались вот такие же ажурные блинчики. Буду учится по вашим рецептам. Оладушки я тоже люблю делать на кефире, мне так кажется вкуснее. Иногда еще пробую на простокваше и ряженке.

  • 17.01.2019 в 17:16
    Permalink

    Наталья, у вас обязательно получится, это точно!))

  • 17.01.2019 в 18:53
    Permalink

    Мне понравился рецептик на масленицу, уж очень простой, буду обязательно по нему пробовать приготовить такие блинчики. Спасибо, что поделились. Я обычно пеку используя заварной рецепт.

  • 17.01.2019 в 20:39
    Permalink

    Люблю блины на кефире, но даже не думала, что их можно готовить без яиц. Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту.

  • 18.01.2019 в 08:05
    Permalink

    Да, можно, и получаются не менее вкусными!

  • 18.01.2019 в 08:06
    Permalink

    Да, заварной я тоже чаще всего использую. Но бывают ситуации, когда блинчиков хочется, а яиц в холодильнике нет, вот и приходится выкручиваться)))

  • 18.01.2019 в 11:16
    Permalink

    Хорошие рецепты блинов, буду пробовать найти подходящий для себя. Начну с заварных, он мне больше понравился.

  • 18.01.2019 в 20:43
    Permalink

    На масленицу напеку много блинов, и все они будут, как у вас с дырочками. Сколько блинов не пек, заварные все с ними получаются. Но вот про рецепт без яиц не слышал. теперь есть что приготовить.

  • 19.01.2019 в 07:32
    Permalink

    Ой, скоро, скоро уже Масленица! Напечём блинов всяких разных сортов. И на кефире и на молочке и на минералке. А без яиц вполне даже вкусные блинчики получаются. У моего зятя аллергия на яйца, так сестра приучилась всё готовит без яиц. Даже торты стряпает.

  • 20.01.2019 в 21:18
    Permalink

    Да, без яиц не хуже!)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock
detector