Глинтвейн: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Всем салют, дорогие мои! Сегодня мы с вами будем готовить актуальный для холодов напиток – согревающий глинтвейн. Особенно он выручит вас, если вы чувствуете, что заболеваете, или просто сильно замерзли на улице.

Еще с этим уютным напитком приятно сидеть с любимой книгой или смотреть добрый и смешной фильм. Кстати, вино с пряностями было известно еще в древнем Риме. Правда, тогда его еще не подвергали тепловой обработке. А греть его стали в средние века в северной Европе.

Основным компонентом для классического глинтвейна является красное сухое или полусухое вино. В него добавляют различные специи и мед. Главное при приготовлении согревающего напитка – не доводить его до кипения! Приятного кулинарного творчества вам!

Рецепт приготовления глинтвейна из красного вина с апельсином и корицей

Это мой любимый согревающий напиток. Глинтвейн получается невероятно вкусным, пряным и сладким. Особенно он выручает меня зимой, когда частенько чувствую слабость и недомогание.

Ингредиенты:

• Вино сухое красное – 0,75 л (1 бутылка)
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Мускатный орех – 1 чайная ложка без горки
• Имбирь сушеный – 1 чайная ложка без горки
• Гвоздика – 5 шт.
• Лавровый лист свежий – 1 шт.
• Ваниль – ½ стручка
• Анис – 1 звездочка
• Корица – 1 палочка
• Тростниковый сахар – 70 гр.

Способ приготовления по этапам:

Возьмем цедру апельсина и лимона, добавим имбирь, мускатный орех, гвоздику и мед (сахар). Наливаем пару ложек вина, перемешиваем и подогреваем до легкого закипания. Оставляем на 15-20 минут, чтобы специи «раскрылись».

Добавляем анис, корицу и наливаем вино. Ставим на огонь и нагреваем, но не доводим до кипения.

Снимаем с огня, даем постоять минут 10-15. Приятного аппетита!

Варим глинтвейн с апельсином и яблоком в домашних условиях

Этим рецептом со мной поделилась моя хорошая знакомая. Она говорит, что это, по ее мнению, самый простой и быстрый способ варки глинтвейна. Попробуйте и вы!

Нам понадобятся:

• 1 бутылка любимого вина (0,7 л)
• 1 апельсин
• 1 яблоко
• кусочек имбиря
• 3 соцветия гвоздики
• 1 палочка корицы
• сахар по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Режем яблоко, имбирь, апельсин и кладем их в кастрюлю.

Добавляем вино, палочку корицы и гвоздику. Ставим на огонь, нагреваем до границы кипения, но не кипятим, иначе алкоголь выпарится.

После нагрева дайте настояться напитку 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рецепт глинтвейна из белого вина с ванилью

Этот согревающий напиток особенно понравится любителям белого вина. Ваниль придаст ему сладковато-пряный вкус и аромат. Так что обязательно сохраните себе этот интересный рецепт!

Возьмите:

• Вино белое сухое – 0,7 л (1 бутылка)
• Апельсин – 1 шт.
• Мёд – 20-40 гр.
• Корица – 1 палочка
• Гвоздика – 3-5 шт.
• Ваниль – 1 стручок
• Имбирь – 3 см корня

Способ приготовления по этапам:

Чистим корень имбиря, режем его и апельсин. Далее складываем в одну кастрюлю апельсин, имбирь, гвоздику, ваниль. Добавляем мед и палочку корицы. Заливаем вином и ставим на огонь. Нагреваем глинтвейн, но не кипятим!

Даем настояться 15-20 минут. Разливаем по бокалам. Приятного аппетита!

Готовим простой безалкогольный глинтвейн из красного сока

Ну а этот напиток подойдет даже для детей от трех лет. Если вы тоже не употребляете алкоголь, то глинтвейн из сока особенно пригодится вам в холодную погоду. Тем более, он сохраняет в себе все согревающие свойства и кучу витаминов!

Ингредиенты:

• Красный виноградный сок – 1 л
• Клюквенный сок – 500 мл
• Вода – 500 мл
• Апельсин – 2 шт.
• Мандарин – 2 шт.
• Клюква замороженная – 100 гр.
• Смесь специй для глинтвейна (корица 1 палочка, гвоздика 10 штук, бадьян 1 звездочка, сушеный имбирь 10 гр., кардамон 3 шт.)
• Сахар по вкусу (лучше всего тростниковый)

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в кастрюлю виноградный, клюквенный сок и воду. Ставим на огонь и добавляем специи. Кипятим и даем настояться в течение полутора часов.

Далее режем апельсины и мандарины. Кладем их в кастрюлю с соком. Добавляем клюкву и варим еще 20 минут.

Готовый напиток, если кто любит послаще, можно подсластить сахаром.

Видео-рецепт приготовления глинтвейна из сухого красного вина и меда

Представляю вашему вниманию классический способ приготовления согревающего напитка. Мускатный орех придаст ему особую изюминку, но рассчитан на любителя. Поэтому если вы не приемлете какие-либо пряности, то просто убираете их из рецепта. Приятного аппетита!

Подготовьте ингредиенты на 1 порцию:

• Вино красное сухое – 200 мл
• Звездочка бадьяна
• Мускатный орех
• Кардамон – 2 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Душистый перец – 3 шт.
• Маленькая палочка корицы
• Цедра лимона и апельсина
• Яблоко
• Мед – 1 чайная ложка
• Вода – 50 мл

Ну как, согрелись? Понравился вам глинтвейн? Обязательно напишите о своих впечатлениях в комментариях и сохраните статью себе в закладки в соцсетях, чтобы не потерять. До новых встреч на блоге!