Как правильно готовить креветки в домашних условиях?
В преддверии праздничных застолий многие хозяйки задумываются над своим меню. Некоторые, желая порадовать своих близких чем-то оригинальным, пробуют в качестве ингредиентов креветки. Но как же их правильно приготовить, чтобы у гостей потекли слюнки от желания попробовать ваше блюдо?
Как правильно готовить креветки по шагам?
- Поставьте кастрюлю на огонь и проследите, чтобы воды в ней было вдвое больше взятого объёма креветок.
- Как только появятся первые признаки закипания, бросьте в воду лавровый листик, парочку семян гвоздики, чёрный перец и добавьте сок, выжатый из половинки лимона.
- Затем забросьте головку чеснока.
- Как только жидкость начнет кипеть в полную силу, опускайте креветки, закрывайте кастрюлю крышкой и выключайте газ.
- По истечении двух минут, с помощью шумовки, вылавливайте готовые креветки и раскладывайте их по тарелкам.
- Если у вас мороженые морепродукты, имеющих серый цвет, тогда газ не стоит выключать: просто убавьте его и приоткройте кастрюлю, чтобы обеспечить выход пару. Периодически осторожно помешивайте их в течение пяти минут.
- Готовность мороженых креветок определяется по цвету: они окрасятся в розовый тон и всплывут на поверхность. Остаётся их только достать.
- В том и другом случае, красиво разложенные по поверхности тарелок креветки желательно полить соком лимона, используя его вторую половинку. Сверху, как правило, их сдабривают ложкой растительного масла и украшают зеленью.
И вот на вашем праздничном столе оказывается довольно простое в приготовлении, но весьма оригинальное блюдо из морепродуктов. Приятного аппетита!
