Картофель в духовке – 7 самых вкусных рецептов запеченного картофеля
Приветствую вас, дорогие мои! Недавно мы готовили с вами вкуснейшие картофельные драники на сковороде. Сегодня будем запекать картофель в духовке, причем делать это можно разными способами.
Картошечка из духовочки получается невероятно нежной, вкусной и аппетитной. Мне очень понравились рецепты в рукаве и гармошка с сыром и беконом. Вы же можете выбрать понравившиеся и порадовать своих любимых к обеду или ужину.
Запеченный в духовке картофель рекомендуется подавать со сметаной или чесночным соусом, например, с соусом ранч, а также с маринованными грибочками – шампиньонами или маслятами. Если хотите, чтобы овощи получились нежными, при запекании добавляйте сливочное масло. Если хотите добиться хрустящей корочки, непременно смазывайте картошку растительным маслом. Приятного кулинарного творчества вам!
Содержание:
- Как приготовить картофель в рукаве для запекания в духовке (с помидорами, сыром и ветчиной)?
- Картофель, запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком
- Вкусный картофель по-деревенски в духовке – пошаговый рецепт с фото
- Картофель в духовке со сметаной, чесноком и сыром
- Как запечь картофель с беконом в фольге в духовке целиком?
- Картофель по-французски в духовке – рецепт с мясом курицы
- Видео о том, как приготовить картофель в молоке с сыром в духовке
Как приготовить картофель в рукаве для запекания в духовке (с помидорами, сыром и ветчиной)?
Это очень вкусное блюдо лучше всего готовить из молодых клубней. По желанию перед подачей на стол в картофель, приготовленный в рукаве для запекания, можно добавить натертый зубчик чеснок, зеленый лук, а также петрушку или укроп.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 килограмм
- Морковка – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Ветчина – 100 гр.
- Сыр (тертый) – 100 гр.
- Растительное масло – 1-2 столовые ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Специи для запекания картофеля
- Зелень и чеснок – по желанию и вкусу
Способ приготовления по этапам:
Картофель и морковь нарезаем, лук шинкуем, помидор перетираем или используем вместо него томатную пасту. Складываем эти ингредиенты в одну емкость, солим их по вкусу и добавляем приправу для картофеля.
Ветчину измельчаем, добавляем к овощам, вливаем 1-2 столовые ложки растительного масла, тщательно все перемешиваем и кладем в рукав для запекания, в котором необходимо проделать 3-4 отверстия зубочисткой. Отправляем в духовку 180 градусов на 1,5 часа.
Запеченный картофель вынимаем из духовки и сразу же посыпаем его тертым сыром. Приятного аппетита!
Картофель, запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком
Блюдо готовится очень быстро – буквально за час. На вашем столе будет замечательный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо с маринованными грибочками или огурчиками.
Возьмите:
- Картофель – 4-5 шт.
- Сыр – 70 гр.
- Масло сливочное – 60 гр.
- Майонез – 1 столовая ложка
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень
- Соль, перец
Способ приготовления по этапам:
Картофель в мундире отвариваем до готовности и разрезаем каждый овощ на две половинки.
В стеклянной миске смешиваем майонез, сливочное масло, тертый сыр, измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу.
На каждую половинку картофеля намазываем чесночно-сырную смесь, укладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов, на 10-15 минут. Приятного аппетита!
Вкусный картофель по-деревенски в духовке – пошаговый рецепт с фото
Такое блюдо готовится еще быстрее – за 30-40 минут. Лучше всего использовать молодой картофель с тонкой кожицей, которая при запекании даст приятный хруст и аромат.
Подготовьте:
- Картофель небольшого размера
- Чеснок
- Укроп
- Паприка
- Куркума
- Соль
- Оливковое масло
Способ приготовления по этапам:
Молодой картофель с тонкой кожицей тщательно моем, разрезаем на дольки, заливаем водой и ставим на огонь, солим по вкусу. После закипания варим 2-3 минуты и снимаем с огня.
В миске смешиваем оливковое масло, соль, куркуму и паприку. Все специи и зелень берем по вкусу!
С этой заправкой смешиваем картофель, выкладываем его на противень, посыпаем чесноком и зеленью, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Приятного аппетита!
Картофель в духовке со сметаной, чесноком и сыром
Этот рецепт особенно оценят те, кто любит специи и пряности в большом количестве. Базилик придает запеченному картофелю просто потрясающий вкус и аромат!
Ингредиенты:
- 600 гр. картофеля
- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки майонеза
- 3 зубчика чеснока
- 50 гр. сыра
- 2-3 веточки укропа
- 10 гр. зеленого лука
- 1 чайная ложка сушеного базилика
Способ приготовления по этапам:
Картофель отвариваем в мундире до готовности.
Пока картофель остывает, приготовим для него чесночный соус: смешиваем сметану, майонез, сушеный базилик, измельченные чеснок и укроп, тертый сыр (30 гр., а 20 гр. оставляем для посыпки).
Остывший картофель очищаем от шкурки, разрезаем на 2-3 части, выкладываем на противень, солим, обильно смазываем чесночным соусом, посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Мелко нарезаем лук, вынимаем запеченный картофель, посыпаем его свежим зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!
Как запечь картофель с беконом в фольге в духовке целиком?
Картошка-гармошка – лучшее решение для тех, кто собрался запекать ее целиком. С одной стороны, целостность картофеля нарушена не будет, а с другой стороны – ломтики сыра и бекона придадут готовому блюдо особую пикантность.
Возьмите:
- Картофель молодой (с тонкой кожицей) – 8 шт.
- Бекон – 100 гр.
- Сыр плавленый (пластинами) – 180-200 гр.
- Масло сливочное – 30 гр.
- Растительное масло – 4-5 столовых ложек
- Чеснок – 2-4 зубчика + 1-2 зубчика для соуса
- Прованские травы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сметана – 200 гр. (по желанию)
- Зеленый лук – 0,5 пучка (по желанию)
Способ приготовления по этапам:
Соединяем измельченный чеснок, сушеные пряные травы, пару щепоток соли и молотый перец. Тщательно все перемешиваем и растираем смесь в емкости. Затем добавляем растительное масло и снова хорошенько все смешиваем.
Клубни картофеля тщательно моем, высушиваем и помещаем между двумя столовыми ложками, как на фото. Ложки нужны в качестве ограничителей, чтобы полностью не прорезать картофель! Делаем глубокие надрезы через каждые 0,5 см.
Охлажденное сливочное масло нарезаем тонкими пластинами и вставляем в каждый картофель через каждые два надреза.
Смазываем поверхность картофеля подготовленной в первом шаге ароматной масляной смесью.
Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания и накрываем фольгой. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Картофель остужаем. Сыр и бекон нарезаем тонкими ломтиками небольшого размера и по кусочку вкладываем в каждый разрез картофеля (чередуем то сыр, то бекон!). Посыпаем солью и перцем. Помещаем в духовку еще на 15-20 минут.
Приготовьте для запеченного картофеля вкусный и нежный соус, смешав рубленый зеленый лук, сметану, измельченный чеснок и соль с перцем по вкусу. Этим соусом полейте каждую картофелину. Приятного аппетита!
Картофель по-французски в духовке – рецепт с мясом курицы
Это блюдо получается сочным за счет смеси молока с майонезом. Готовится очень быстро и легко. Справится даже начинающая хозяйка!
Нам понадобятся:
- Куриное филе – 300 гр.
- Картофель – 8-10 штук
- Майонез – 2 столовые ложки
- Молоко – 100 мл
- Лук – 2 шт.
- Соль
- Перец
Способ приготовления по этапам:
На противень кладем пергаментную бумагу и смазываем ее растительным маслом. Лук режем полукольцами и выкладываем на противень.
Куриное филе режем тонкими пластинами и выкладываем на противень поверх лука.
Картофель режем тоненькими кружочками и выкладываем поверх куриного филе.
Посыпаем тертым сыром.
Смешиваем молоко и майонез, добавляем туда соль и перец по вкусу. Этой заливкой поливаем картофель на противне, чтобы он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить картофель в молоке с сыром в духовке
Блюдо называется гратен, который подается как гарнир к мясным блюдам, или, как в данном случае, индивидуально: в горшочке (формочке) для запекания. Подстановочную тарелку закрывайте салфеткой, которую надо намочить, чтобы этот горшочек не елозил по тарелке. И салфетка лучше прилипнет к тарелке, и предотвратится передвижение горшочка по тарелке.
Ингредиенты:
- картофель – 3 большие шт.
- молоко – 1 стакан
- чеснок – 3 зубчика
- тимьян – 2 веточки
- сыр гауда (в идеале пармезан или овечий сыр) – 100 гр.
А вам, дорогие мои, понравился запеченный картофель в духовке? Напишите в комментариях, какой рецепт вам больше всего понравился и почему. А может, поделитесь своими секретами приготовления этого замечательного блюда? Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!