Картофель в духовке – 7 самых вкусных рецептов запеченного картофеля

Приветствую вас, дорогие мои! Недавно мы готовили с вами вкуснейшие картофельные драники на сковороде. Сегодня будем запекать картофель в духовке, причем делать это можно разными способами.

Картошечка из духовочки получается невероятно нежной, вкусной и аппетитной. Мне очень понравились рецепты в рукаве и гармошка с сыром и беконом. Вы же можете выбрать понравившиеся и порадовать своих любимых к обеду или ужину.

Запеченный в духовке картофель рекомендуется подавать со сметаной или чесночным соусом, например, с соусом ранч, а также с маринованными грибочками – шампиньонами или маслятами. Если хотите, чтобы овощи получились нежными, при запекании добавляйте сливочное масло. Если хотите добиться хрустящей корочки, непременно смазывайте картошку растительным маслом. Приятного кулинарного творчества вам!

Как приготовить картофель в рукаве для запекания в духовке (с помидорами, сыром и ветчиной)?

Это очень вкусное блюдо лучше всего готовить из молодых клубней. По желанию перед подачей на стол в картофель, приготовленный в рукаве для запекания, можно добавить натертый зубчик чеснок, зеленый лук, а также петрушку или укроп.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 килограмм
• Морковка – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Ветчина – 100 гр.
• Сыр (тертый) – 100 гр.
• Растительное масло – 1-2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Специи для запекания картофеля
• Зелень и чеснок – по желанию и вкусу

Способ приготовления по этапам:

Картофель и морковь нарезаем, лук шинкуем, помидор перетираем или используем вместо него томатную пасту. Складываем эти ингредиенты в одну емкость, солим их по вкусу и добавляем приправу для картофеля.

Ветчину измельчаем, добавляем к овощам, вливаем 1-2 столовые ложки растительного масла, тщательно все перемешиваем и кладем в рукав для запекания, в котором необходимо проделать 3-4 отверстия зубочисткой. Отправляем в духовку 180 градусов на 1,5 часа.

Запеченный картофель вынимаем из духовки и сразу же посыпаем его тертым сыром. Приятного аппетита!

Картофель, запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком

Блюдо готовится очень быстро – буквально за час. На вашем столе будет замечательный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо с маринованными грибочками или огурчиками.

Возьмите:

• Картофель – 4-5 шт.
• Сыр – 70 гр.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Майонез – 1 столовая ложка
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень
• Соль, перец

Способ приготовления по этапам:

Картофель в мундире отвариваем до готовности и разрезаем каждый овощ на две половинки.

В стеклянной миске смешиваем майонез, сливочное масло, тертый сыр, измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу.

На каждую половинку картофеля намазываем чесночно-сырную смесь, укладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов, на 10-15 минут. Приятного аппетита!

Вкусный картофель по-деревенски в духовке – пошаговый рецепт с фото

Такое блюдо готовится еще быстрее – за 30-40 минут. Лучше всего использовать молодой картофель с тонкой кожицей, которая при запекании даст приятный хруст и аромат.

Подготовьте:

• Картофель небольшого размера
• Чеснок
• Укроп
• Паприка
• Куркума
• Соль
• Оливковое масло

Способ приготовления по этапам:

Молодой картофель с тонкой кожицей тщательно моем, разрезаем на дольки, заливаем водой и ставим на огонь, солим по вкусу. После закипания варим 2-3 минуты и снимаем с огня.

В миске смешиваем оливковое масло, соль, куркуму и паприку. Все специи и зелень берем по вкусу!

С этой заправкой смешиваем картофель, выкладываем его на противень, посыпаем чесноком и зеленью, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Приятного аппетита!

Картофель в духовке со сметаной, чесноком и сыром

Этот рецепт особенно оценят те, кто любит специи и пряности в большом количестве. Базилик придает запеченному картофелю просто потрясающий вкус и аромат!

Ингредиенты:

• 600 гр. картофеля
• 4 столовые ложки сметаны
• 4 столовые ложки майонеза
• 3 зубчика чеснока
• 50 гр. сыра
• 2-3 веточки укропа
• 10 гр. зеленого лука
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Способ приготовления по этапам:

Картофель отвариваем в мундире до готовности.

Пока картофель остывает, приготовим для него чесночный соус: смешиваем сметану, майонез, сушеный базилик, измельченные чеснок и укроп, тертый сыр (30 гр., а 20 гр. оставляем для посыпки).

Остывший картофель очищаем от шкурки, разрезаем на 2-3 части, выкладываем на противень, солим, обильно смазываем чесночным соусом, посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Мелко нарезаем лук, вынимаем запеченный картофель, посыпаем его свежим зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как запечь картофель с беконом в фольге в духовке целиком?

Картошка-гармошка – лучшее решение для тех, кто собрался запекать ее целиком. С одной стороны, целостность картофеля нарушена не будет, а с другой стороны – ломтики сыра и бекона придадут готовому блюдо особую пикантность.

Возьмите:

• Картофель молодой (с тонкой кожицей) – 8 шт.
• Бекон – 100 гр.
• Сыр плавленый (пластинами) – 180-200 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Растительное масло – 4-5 столовых ложек
• Чеснок – 2-4 зубчика + 1-2 зубчика для соуса
• Прованские травы – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Сметана – 200 гр. (по желанию)
• Зеленый лук – 0,5 пучка (по желанию)

Способ приготовления по этапам:

Соединяем измельченный чеснок, сушеные пряные травы, пару щепоток соли и молотый перец. Тщательно все перемешиваем и растираем смесь в емкости. Затем добавляем растительное масло и снова хорошенько все смешиваем.

Клубни картофеля тщательно моем, высушиваем и помещаем между двумя столовыми ложками, как на фото. Ложки нужны в качестве ограничителей, чтобы полностью не прорезать картофель! Делаем глубокие надрезы через каждые 0,5 см.

Охлажденное сливочное масло нарезаем тонкими пластинами и вставляем в каждый картофель через каждые два надреза.

Смазываем поверхность картофеля подготовленной в первом шаге ароматной масляной смесью.

Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания и накрываем фольгой. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

Картофель остужаем. Сыр и бекон нарезаем тонкими ломтиками небольшого размера и по кусочку вкладываем в каждый разрез картофеля (чередуем то сыр, то бекон!). Посыпаем солью и перцем. Помещаем в духовку еще на 15-20 минут.

Приготовьте для запеченного картофеля вкусный и нежный соус, смешав рубленый зеленый лук, сметану, измельченный чеснок и соль с перцем по вкусу. Этим соусом полейте каждую картофелину. Приятного аппетита!

Картофель по-французски в духовке – рецепт с мясом курицы

Это блюдо получается сочным за счет смеси молока с майонезом. Готовится очень быстро и легко. Справится даже начинающая хозяйка!

Нам понадобятся:

• Куриное филе – 300 гр.
• Картофель – 8-10 штук
• Майонез – 2 столовые ложки
• Молоко – 100 мл
• Лук – 2 шт.
• Соль
• Перец

Способ приготовления по этапам:

На противень кладем пергаментную бумагу и смазываем ее растительным маслом. Лук режем полукольцами и выкладываем на противень.

Куриное филе режем тонкими пластинами и выкладываем на противень поверх лука.

Картофель режем тоненькими кружочками и выкладываем поверх куриного филе.

Посыпаем тертым сыром.

Смешиваем молоко и майонез, добавляем туда соль и перец по вкусу. Этой заливкой поливаем картофель на противне, чтобы он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить картофель в молоке с сыром в духовке

Блюдо называется гратен, который подается как гарнир к мясным блюдам, или, как в данном случае, индивидуально: в горшочке (формочке) для запекания. Подстановочную тарелку закрывайте салфеткой, которую надо намочить, чтобы этот горшочек не елозил по тарелке. И салфетка лучше прилипнет к тарелке, и предотвратится передвижение горшочка по тарелке.

Ингредиенты:

• картофель – 3 большие шт.
• молоко – 1 стакан
• чеснок – 3 зубчика
• тимьян – 2 веточки
• сыр гауда (в идеале пармезан или овечий сыр) – 100 гр.

А вам, дорогие мои, понравился запеченный картофель в духовке? Напишите в комментариях, какой рецепт вам больше всего понравился и почему. А может, поделитесь своими секретами приготовления этого замечательного блюда? Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!