Кофе с кориандром: польза, рецепты, советы

Кориандр придает кофе изысканный аромат и помогает быстро взбодриться. Поэтому такой напиток особенно любят те, кому необходимо долго и плодотворно работать, в том числе ночью. Кофе с кориандром, благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу, оказывает тонизирующее действие на организм, улучшает работу пищеварительной системы, а также способствует лучшему усвоению пищи.

Рецепт 1: сливочный кофе с кориандром

кофе с кориандромДля его приготовления вам потребуются следующие компоненты: 1-2 ч. л. кофейных зерен молотых, 2 ч. л. растворимого какао-порошка, ½ ч. л. молотого кориандра, 4 ч. л. сгущённого молока, сахар и сливки по вкусу. Поместите кофе с кориандром в турку, залейте стаканом воды и варите его на медленном огне до появления первой пенки.

Тем временем перемешайте сгущенку с какао. Турку снимите с плиты и настаивайте напиток под закрытой крышкой пару минут, затем добавьте в него получившуюся сгущённую смесь. Разлейте напиток по чашкам, добавьте сахар по вкусу и украсьте кофе сливками. Приятного аппетита!

Рецепт 2: кориандровый кофе с имбирем

Возьмите 2 ч. л. кофейных зерен молотых, 1/3 ч. л. молотого кориандра, душистый перец горошком (5 шт.), свежие листики базилика (3 шт.), щепотку молотого имбиря, сахар и сливки по желанию и вкусу. Поместите перец, кориандр, имбирь и сахар в турку, залейте 400-500 мл холодной воды, варите на медленном огне.

кофеПосле того, как напиток с пряностями закипит, снимите его на 30 секунд с плиты, добавьте кофе и на небольшом огне снова доведите до кипения. Затем окончательно снимите турку с плиты, добавьте листики базилики и настаивайте напиток под закрытой крышкой не менее трех минут. Разлейте готовый кофе по чашкам и при желании добавьте в него сахар и сливки. Сказочной кофейной церемонии!

Рецепт 3: кориандровый кофе с фенхелем

Подготовьте следующие ингредиенты: 1 ч. л. кофейных зерен молотых, ½ ч. л. молотого кориандра, 1/3 ч. л. фенхеля, сахар и сливки (молоко) по желанию и вкусу. В предварительно прогретую на медленном огне турку засыпьте кофе, кориандр и фенхель.

Потряхивая посудой, равномерно распределите сыпучие ингредиенты по дну. Добавьте стакан холодной воды и варите напиток на маленьком огне до закипания. Затем настаивайте кофе под закрытой крышкой пару минут, процедите и разлейте по чашкам. При желании добавьте сахар и сливки. Приятного кофейного аппетита!