Квас из березового сока с изюмом в домашних условиях – 4 лучших рецепта

Приветствую вас, дорогие мои! Сейчас самое время собирать и заготавливать березовый сок, а значит и делать из него вкуснейший и полезнейший квас. Именно этим мы сегодня и займемся.

Квас из березового сока – прекрасное целебное снадобье, которое укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение, стимулирует метаболизм, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и многое другое. При этом вкус и польза такого напитка сохраняются в течение 4-6 месяцев после приготовления.

Так что рекомендую вам заняться приготовлением березового кваса, не откладывая это в долгий ящик. Тем более, совсем скоро наступит летняя жара, в которую вас выручит полезный прохладительный напиток. Приятного кулинарного творчества!

Квас из березового сока с изюмом и лимоном в пластиковых бутылках

Лимон не дает березовому соку быстро закиснуть и при этом придает готовому квасу приятный освежающий вкус. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и насыщает организм полезными витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• березовый сок в 5-литровой канистре
• горсть изюма
• 2/3 лимона
• 2 столовые ложки меда

Способ приготовления по этапам:

В пластиковую канистру с березовым соком добавляем мелко порезанный лимон.

Кладем мед для придания нашему квасу легкого сладковатого вкуса и дополнительных полезных свойств.

В конце помещаем горсть изюма, после чего аккуратно надавливаем на канистру, выпуская из нее воздух, и сразу же закрываем крышкой. Несколько раз встряхиваем тару, чтобы ингредиенты перемешались. Оставляем на неделю. Приятного аппетита!

Как приготовить квас из березового сока в домашних условиях (с дрожжами нельзя!)?

Если вы не хотите получить березовую бражку, никогда не используйте дрожжи для приготовления кваса. Этот рецепт научит вас готовить такой напиток, который сможет храниться в погребе в течение года.

Возьмите:

• 1,5 литра березового сока
• 2-3 столовые ложки сахара
• 1 столовую ложку прожаренного ячменя

Способ приготовления по этапам:

Свежий березовый сок разливаем в 1,5-литровые бутылки, плотно закрываем их и на 7-10 дней оставляем для естественного брожения. Затем добавляем в каждую бутыль сахар и ячмень, плотно закручиваем крышку и отправляем в погреб на 2-3 недели. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать деревенский квас из березового сока с хлебом

Такой напиток особенно любят готовить в деревне, благодаря его простоте и качеству. Березовый квас получается насыщенного цвета и отменного вкуса. Попробуйте сами!

Ингредиенты:

• Березовый сок
• Черный хлеб

Рецепт кваса из березового сока с изюмом без дрожжей в домашних условиях

Если вы любите, чтобы квас был непременно темного цвета и при этом без искусственных красителей, то этот способ приготовления будет для вас идеальным вариантом. И никакие дрожжи в этом случае вам не понадобятся, поскольку благодаря сухофруктам вы добьетесь нужного брожения.

Подготовьте:

• 5 литров березового сока
• 1 кг сушеных яблок
• 300-500 гр. изюма

Способ приготовления по этапам:

Сушеные яблоки и изюм тщательно промываем и раскладываем по банкам.

Через марлю разливаем березовый сок по банкам с сухофруктами.

Каждую банку закрываем сухой и чистой марлей, ставим в темное теплое место на 4-5 дней. В течение этого времени не забываем хотя бы раз в день помешивать квас, чтобы процесс брожения шел равномерно. Приятного аппетита!

А вы, дорогие читатели, любите березовый сок, часто ли готовите из него квас или только консервируете? Пишите ваши комментарии, буду рада пообщаться с вами. А еще если статья оказалась для вас полезной, обязательно поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях! До новых встреч на блоге!