Новогодние салаты 2020 – лучшие рецепты салатов на новогодний стол
Доброго всем дня, дорогие мои! Новый год уже не за горами, а значит, самое время подумать о праздничном меню на ваш стол. В предыдущих выпусках я предлагала вам различные варианты салатов на НГ 2020, в том числе и в виде Крысы.
Сегодня продолжим эту тему и приготовим еще несколько интересных новогодних салатов. Сразу отмечу, все они получаются очень вкусными, сытными и красивыми.

Выглядят празднично и дорого, особенно Царский и салатный ролл. Если у вас гостей будет немного, то для застолья достаточно будет одного такого холодного блюда, иначе ничего другого гости просто не смогут уже попробовать, наевшись сытного салата. Приятного вам кулинарного творчества!
Содержание:
- Новогодний салат «Сытый барин» – рецепт мясного праздничного салата
- Готовим нежный и вкусный салат «Королевский» (просто тает во рту!)
- Рецепт новогоднего салатного ролла с икрой и рыбой
- Очень вкусный праздничный салат «Царский» на новогодний стол
- Видео о том, как приготовить салат Оливье в виде Мышки (Крысы) к Новому 2020 году
Новогодний салат «Сытый барин» – рецепт мясного праздничного салата
Блюдо оправдывает свое название в полном объеме, поскольку за счет мяса, колбасы, яиц и картофеля получается мега сытным. А если еще и украсите, как в этом рецепте, то получится просто загляденье!
Ингредиенты:
- картофель отварной – 500 гр.
- грибы маринованные – 250 гр.
- огурцы маринованные – 300 гр.
- жареное куриное филе – 400 гр.
- колбаса копченая или ветчина – 200 гр.
- сыр – 200 гр.
- яйца – 6 шт.
- майонез – 350 гр.
Для украшения:
- зелень укропа и петрушки
- перепелиные яйца
- свежие огурцы
- листья салата
- оливки
- отварная морковь
Способ приготовления по этапам:
Форму диаметром 24 см устанавливаем на салатницу, а в середину помещаем стакан, чтобы наше блюдо получилось в форме кольца.
Отварной картофель натираем на крупной терке, выкладываем первым слоем, а сверху делаем майонезную сеточку.
Маринованные грибы и огурцы нарезаем кубиком и выкладываем на картофель, после чего поливаем их майонезом.
Жареную куриную грудку мелко режем и помещаем в форму следующим слоем, затем снова майонез.
Яйца натираем на крупной терке и распределяем на жареной курице, после чего снова сеточка из майонеза.
Копченую колбасу или ветчину нарезаем кубиком и отправляем предпоследним слоем. Поливаем майонезом.
Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наш салат. Делаем заключительную майонезную сеточку и убираем блюдо в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропиталось.
Убираем форму и стакан, украшаем нашу сытную праздничную закуску примерно так, как показано на фото, и подаем к столу. Приятного аппетита и отличного настроения!
Готовим нежный и вкусный салат «Королевский» (просто тает во рту!)
Несмотря на то, что блюдо получается очень красивым и нежным, оно еще и очень сытное. Кстати, дополнительно солить этот салат я не рекомендую, поскольку в майонезе и икре мойвы итак достаточно соли.
Возьмите:
- Яйца – 3 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Сыр – 150 гр.
- Крабовые палочки – 200 гр.
- Креветки (очищенные) – 200 гр.
- Майонез – 160 гр.
- Икру мойвы – 160 гр.
Способ приготовления по этапам:
Готовим соус для нашего салата: тщательно смешиваем майонез и икру мойвы до однородной консистенции.
Картофель натираем на крупной терке и помещаем первым слоем в форму диаметром 20 см. Затем поливаем приготовленным в предыдущем шаге соусом.
Вторым слоем выкладываем тертый сыр, третьим – измельченные яйца. После каждого слоя делаем сеточку из нашего соуса.
Четвертым слоем кладем тертые крабовые палочки. Обильно поливаем соусом и размазываем его по всей поверхности салата.
Украшаем его креветками, маслинами и зеленью и отправляем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Рецепт новогоднего салатного ролла с икрой и рыбой
Закуска в виде сытного рулета с икрой наверняка порадует на Новый год любого гостя. Тем более, по факту это салат, только подаваемый к столу в виде ролла, а готовится легко и быстро. Попробуйте сами!
Подготовьте:
- Крупная вареная морковь – 2 шт.
- Картофель отварной – 3 шт.
- Яйца вареные – 3 шт.
- Огурец свежий – 1 шт.
- Красная рыба холодного копчения (горбуша, семга, форель) – 200 гр.
- Укроп – 1 пучок
- Красная икра – 2-3 столовые ложки
- Майонез и соль – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Салат будем формировать на фольге. Первым слоем выкладываем тертую морковь и смазываем ее майонезом.
Вторым слоем кладем тертый картофель, а третьим – измельченные яйца. Слегка подсаливаем нашу основу и тщательно промазываем майонезом.
Посыпаем укропом, аккуратно выкладываем кусочки красной рыбы и ломтики огурца, как показано на фото.
Сворачиваем нашу заготовку в рулет, плотно обтягивая его фольгой, и на пару часов помещаем в холодильник.
Вынимаем салатный ролл из холодильника, разрезаем на порции, выкладываем на блюдо и сверху украшаем красной икрой. Приятного аппетита!
Очень вкусный праздничный салат «Царский» на новогодний стол
Еще одно холодное блюдо с красной икрой, которое выглядит красиво и дорого. Салат тоже выкладывается слоями.
Нам понадобятся:
- Тертый сыр – 150 гр.
- Яйца вареные – 4-5 шт.
- Красная рыба – 150 гр.
- Репчатый лук – 1-2 шт.
- Красная икра – 1 баночка
- Майонез
- Уксус 9%
Способ приготовления по этапам:
В чистую емкость наливаем 3 столовые ложки воды и 2 чайные ложки уксуса 9%, добавляем 1 чайную ложку сахара. Помещаем туда лук и оставляем его мариноваться на 30-40 минут.
Форму диаметром 15 см устанавливаем на блюде, белки отделяем от желтков. Первым слоем укладываем тертый белок и смазываем его майонезом.
Половину тертого сыра выкладываем вторым слоем.
Третьим слоем кладем кусочки красной рыбы и поливаем майонезом.
Затем выкладываем маринованный лучок, а сверху оставшийся тертый сыр. Смазываем поверхность салата майонезом, а сверху посыпаем желтком.
Украшаем красной икрой и аккуратно снимаем форму. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить салат Оливье в виде Мышки (Крысы) к Новому 2020 году
Тем, кто не представляет свой Новый год без Оливье, предлагаю оформить его в виде символа года – Мыши (Крысы). Посмотрите, как нарядно и празднично смотрится он в этом видео!
Ингредиенты:
- Колбаса вареная – 300 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Яйцо – 5 шт.
- Огурец свежий или маринованный – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Зеленый горошек – 1 банка
- Майонез – 4 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
А вы, дорогие мои, какие новогодние салаты на свой стол решили готовить? Обязательно отпишитесь в комментариях, интересно почитать ваше мнение. Если статья оказалась для вас интересной и полезной, сохраните ее у себя в закладках и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!
Очень понравился рецепт » королевский «. И цвет оформления не обычный. Беру в закладки, Спасибо.
Да, в этом году тоже буду баловать своих домочадцев прекрасными новогодними салатиками!)
Рецепты салатов шикарные. Думаю салат «Сытый барин» обрадует моих гостей, так что обязательно приготовлю.