О пользе арбузов и их вреде

Конец лета — начало осени — это сезон арбузов и дынь. Все знают, что они обладают отличными вкусовыми качествами. Но мало кто знает, что польза арбузов просто огромна.

Какими полезными свойствами обладают арбузы?

Это целый кладезь витаминов, каротина, пектина, полисахаридов, органических кислот, клетчатки, а также углеводов и микроэлементов.

Арбузы великолепно утоляют жажду, что весьма актуально жарким летом. Кроме того, они оказывают благоприятное воздействие на пищеварение, работу почек и всей сердечно-сосудистой системы. Ягода является отличным средством от гипертонии и даже атонии кишечника.

По содержанию железа арбуз уступает лишь салату и шпинату, поэтому он эффективен при анемии. Кормящим матерям арбуз приносит огромную пользу, кроме того он эффективен при лечении урологических заболеваний.

А вот диабетикам стоит умеренно употреблять эту ягоду, поскольку в ее соке содержится много легкоусвояемых сахаров.

Интересный факт: сок белой мякоти, которая находится сразу под кожурой арбуза, намного полезнее, чем сок красной.

Чем вреден арбуз и можно ли им кормить детей?

Несмотря на то, что арбуз очень полезен, он может нести с собой и опасность. Например, эта ягода может легко накапливать токсические химические соединения, например, нитраты. Поэтому спелые плоды нужно тщательно выбирать во время покупки.

Не берите чересчур крупные плоды, обращайте свое внимание на окрас мякоти. Если есть желтые прожилки, это свидетельствует о присутствии нитратов. Если арбуз начал портиться, лучше его не есть. В особенности много нитратов содержится в ранних плодах.

Ввиду всех негативных факторов детям до трех лет настойчиво не рекомендуется употреблять в пищу арбузы. А некоторые диетологи и вовсе поднимают эту планку до пяти лет.

Детям разрешается употреблять арбузы в пищу только в период их природного созревания, при этом дневная порция бахчевых не должна превышать 100-150 г. Допустимое приемлемое содержание нитратсодержащих веществ в арбузе — 60 миллиграмм на 1 килограмм.

Впрочем, арбуз не является лидером по количеству накапливаемых нитратов. Ими являются свекла, зелень, белокочанная капуста, огурцы, редис, кабачки и перьевой лук.