Овощной отвар – лучшая основа для каш и супов

Лучшей основой для приготовления каш для маленьких едоков является овощной отвар. Он содержит много витаминов и питательных веществ, полезных для здоровья.

Правила приготовления овощного отвара

овощной отварГотовить классический овощной отвар рекомендуется из картофеля, моркови, репы, сладкого перца, цветной капусты, брокколи и даже корня сельдерея. Во избежание аллергии для начала лучше выбрать тот овощ, который малыш уже употреблял в виде пюре.

Если при приготовлении овощного отвара используются и замороженные, и свежие овощи, то первые стоит закладывать за 15 – 20 минут до готовности. Если варятся только замороженные овощи, то для их готовки достаточно 20 минут.

Вода, в которой отвариваются овощи, может служить основой не только для каш, но и для различных супов.

Как приготовить овощной отвар? Его рецепт достаточно прост. Хорошо промываем овощи, нарезаем их крупными кусочками и помещаем в кастрюльку с холодной водой. Ставим кастрюльку на огонь. После того, как вода закипит, сбавляем огонь и варим овощи на медленном огне в течение 40 – 50 минут. Даем настояться овощам около получаса, затем процеживаем. Вот и готов вкусный, полезный и ароматный отвар!



Adblock
detector