Творожная пасха из творога – 5 классических рецептов по этапам

Приветствую вас, дорогие мои! Пасха совсем рядом и пора уже подумать о том, как вы будете ее встречать. Планируете ли самостоятельно готовить или будете покупать в магазине творожную массу?

Если самостоятельно, то в сегодняшней статье вы найдете классические рецепты приготовления творожной пасхи. Все они разные, но во всех случаях блюдо получается очень вкусным, нежным и ароматным.

Мне, например, больше всего по душе в духовке или без яиц со сгущенкой. А вы можете тоже выбирать рецепты на свое усмотрение. А можете попробовать то, чего раньше никогда не пробовали. В общем, творите и наслаждайтесь результатом!

Творожная пасха без яиц со сгущенкой по классическому рецепту

Не все любят добавлять в блюда сырые яйца, тем более в нынешнее время их качество оставляет желать лучшего. Поэтому специально для вас я публикую рецепт творожной пасхи без яиц.

Ингредиенты:

  • Творог – 1 кг
  • Сметана – 400 гр.
  • Варёное сгущенное молоко – 400 гр.
  • Сливочное масло – 300 гр.
  • Ванильный сахар – 30 гр.
  • Корица – 0,5 чайной ложки
  • Чёрный шоколад – 100 гр.

Способ приготовления по этапам:

Творог протираем через сито или взбиваем блендером.

Затем добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем с творогом.

Далее кладем сливочное масло, оно должно быть мягким, комнатной температуры, тщательно перемешиваем.

Смешиваем корицу и ванильный сахар, добавляем в сметану, перемешиваем.

Кладем сметану в творожную массу и хорошо перемешиваем.

Массу помещаем в форму, под гнет, и убираем в холодильник на 8-12 часов, чтобы стекла лишняя вода. Украшаем её и все готово! Приятного аппетита!

Готовим и едим дома пасху творожную в духовке

Получается очень вкусной, нежной и невероятно ароматной! В духовке пасха просто объеденье, обязательно хоть раз попробуйте приготовить такую для своей семьи!

Возьмите:

  • Творог 9% – 1 кг
  • Яйца – 6 шт. (делим на белки и желтки)
  • Сметана 20% – 1 стакан
  • Сливки 10% – 100 мл
  • Манная крупа – 1 столовая ложка
  • Крахмал – 1 столовая ложка
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Изюм – 100 гр.
  • Сахар – 1 стакан
  • Ванильный сахар – 50 гр.
  • Мускатный орех
  • Кардамон
  • Корица

Способ приготовления по этапам:

Творог протираем или измельчаем блендером.

Взбиваем желтки с полстакана сахара до получения беловатой массы и выливаем её в творог. Тщательно перемешиваем.

Добавляем сметану и сливки, хорошенько все смешиваем.

Тщательно просеиваем крахмал и разрыхлитель, добавляем в массу еще и манную крупу, перемешиваем.

Вливаем лимонный сок, кладем ванильный сахар, половину чайной ложки молотого мускатного ореха и кардамона (если пряности не нравятся, не добавляйте). Хорошо перемешиваем.

Добавляем половину чайной ложки корицы, изюм и опять все смешиваем.

Взбиваем белки с оставшейся половиной стакана сахара и добавляем в массу, перемешиваем.

Затем получившуюся творожную массу раскладываем по формам для запекания, примерно на ¾ от объема формы, накрываем фольгой, ставим на противень, на котором предварительно налита вода на треть и отправляем в духовку при температуре 160 градусов на 40 минут под фольгой и еще на 30 минут без фольги.

После полного остывания формы достаем пасху, украшаем ее и подаем к столу. Приятного аппетита!

Заварная творожная пасха – классический рецепт

Такую пасху легко приготовить, если дома нет духовки, а яйца в блюдо вы добавлять любите. Получается не менее вкусной, воздушной и нежной!

Подготовьте:

  • Творог (от 9% и выше) – 540 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Изюм (орехи, цукаты) – 70 гр.
  • Желток – 3 шт.
  • Сливки 33% – 100 гр.
  • Сливочное масло размягченное 82,5% – 100 гр.

Способ приготовления по этапам:

Творог протираем через сито.

Добавляем желтки и сахар, перемешиваем.

Кладем размягченное сливочное масло, перемешиваем.

Греем массу, постоянно помешивая на плите, до появления первых пузырьков.

Далее ставим в емкость с ледяной водой, быстро помешиваем охлаждающуюся массу.

Взбиваем сливки, кладем их в массу, добавляем туда же изюм или цукаты, перемешиваем.

Перекладываем пасху в форму и убираем в холодильник на 24 часа, после чего можно её доставать и украшать. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожную пасху (рецепт от Юлии Высоцкой)

В светлый чудесный праздник всем нам хочется удивить и порадовать родных. Поэтому известный кулинарный блоггер Юлия Высоцкая предлагает вам приготовить нежную сливочную пасху с цукатами. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • творог — 500 гр.
  • жирная сметана — 200 гр.
  • сливочное масло — 200 гр.
  • цукаты — 200 гр.
  • мелкий сахар — 200 гр.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • сливки 35-38% — 100 мл
  • ванильный экстракт — ½ чайной ложки

Делаем классическую пасху творожную, если нет формы

Этот рецепт хорош тем, что позволяет приготовить творожную пасху даже тем, у кого нет специальной формы. Ведь вместо нее можно использовать обыкновенный дуршлаг, который наверняка найдется на кухне у каждой хозяйки. Итак, приступим!

Возьмите:

  • 550 гр. творога (5-9% жирности)
  • 3 желтка
  • 100 гр. сахара
  • 1 гр. ванильного сахара
  • 100 гр. изюма (орехи, цукаты)
  • 100 гр. сливок для взбивания (33% жирности)
  • 100 гр. сливочного масла комнатной температуры

Способ приготовления по этапам:

Творог, желтки, сахар и масло взбиваем вместе.

Затем ставим на огонь и греем, постоянно помешивая до первых пузырьков, не кипятим.

Далее охлаждаем в ледяной воде, постоянно перемешивая, добавляем ванильный сахар.

Наливаем взбитые сливки, кладем изюм и орехи, хорошо перемешиваем.

Помещаем пасху в форму или, если ее нет, берем дуршлаг, формируем её, убираем на сутки в холодильник. Приятного аппетита!

А вы будете готовить на праздник творожную пасху или ограничитесь покупкой магазинной массы? Понравились ли вам эти рецепты? Пишите свои комментарии, ведь я очень стараюсь делать для вас только качественные и полезные статьи, поэтому мне важна от вас обратная связь. И не забывайте делиться этой публикацией в соцсетях! До новых встреч на блоге!



Творожная пасха из творога – 5 классических рецептов по этапам: 6 комментариев

  • 12.03.2019 в 08:37
    Permalink

    Я пасху без яиц и на сгущенке никогда не готовила. Интересно будет попробовать, я думаю, такая пасочка будет намного вкуснее, чем просто ванильная. А вообще я люблю добавлять цукаты и изюм, чтобы было еще слаще).

  • 12.03.2019 в 19:23
    Permalink

    Пасху готовил по всем рецептам, делаю ее из года в год. Очень нравится жене и детям этот десерт. Просто иногда забываю, как готовить и вот приходится вспоминать с помощью статей. У вас отличные рецепты, благодарю. Она получится очень вкусной на пасху.

  • 13.03.2019 в 07:30
    Permalink

    Андрей, очень рада, что статья вам понравилась!

  • 13.03.2019 в 07:31
    Permalink

    Екатерина, верно, очень вкусно получается, если еще и с цукатами!

  • 13.03.2019 в 17:55
    Permalink

    А я пасху никогда не готовил. Вот так живешь и не знаешь, что сложного то ничего нет. Нет, правда, даже не думал что это просто. Формы нет, ну и что, сделаю без нее.

  • 14.03.2019 в 07:09
    Permalink

    Конечно, Александр, делайте без нее! От этого вкус хуже не станет)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock
detector