Пышные оладьи на кефире – 6 лучших рецептов. Как приготовить пышные оладьи на кефире?

Всем салют, дорогие мои! Сегодня будем с вами печь вкуснейшие и пышные оладьи на кефире. Если вы, как и я, любитель выпечки, рекомендую попробовать булочки в духовке. Также, я думаю, вам очень понравятся ажурные блины на кефире и на молоке.

Оладушки станут прекрасным завтраком как для взрослого, так и для ребенка. Их также можно подавать к чаю с различными соусами, джемами, медом и вареньем. Чтобы оладьи получались пышными, муку перед приготовлением нужно просеивать в обязательном порядке.

Тесто при этом должно быть густым, как сметана. При этом желательно, чтобы оно постояло не менее получаса. Чтобы оладушки были воздушными, необходимо жарить их только на раскаленной сковороде. Пожалуй, это основные секреты такого блюда. Приятного кулинарного творчества!

Пышные оладьи не на кефире – рецепт на сухих дрожжах и молоке

Этот способ приготовления не потребует от вас долгой возни на кухне. Тесто после замешивания обязательно должно постоять, чтобы дрожжи начали работать. Ну и тогда оладьи порадуют вас своей пышностью!

Ингредиенты:

• Мука – 3,5 стакана
• Молоко – 500 мл
• Дрожжи – 1 чайная ложка
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/3 чайной ложки
• Сахар – 2 чайные ложки
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

В муку добавляем дрожжи, сахар, яйцо и теплое молоко, хорошо перемешиваем. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на один час.

Густое тесто ложкой выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Оладушки жарим с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Готовим вкусные и пышные оладьи (ингредиенты на 500 мл кефира)

С ванилином и абрикосом получатся отличные оладьи к завтраку или к чаю. Ароматные, воздушные, полезные и очень вкусные! Рекомендую!

Возьмите:

• Кефир – 500 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1,5 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Мука – 400-450 гр.
• Разрыхлитель – 2,5 чайные ложки
• Ванилин – 1 пакетик
• Абрикос – 3-4 шт.

Способ приготовления по этапам:

В кефир комнатной температуры добавляем сахар, соль, ванилин, яйцо и хорошо перемешиваем.

Частями добавляем муку, снова тщательно все смешиваем.

В получившееся очень крутое тесто добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Так оладушки будут очень пышными!

Кладем в тесто мелко нарезанные абрикосы, желательно не сильно мягкие. Перемешиваем.

На раскаленной сковороде с растительным маслом жарим оладушки до зарумянивания. Приятного аппетита!

Проверенный рецепт воздушных оладушек на кефире без соды

Такие оладьи готовятся буквально за полчаса. Даже если вы только что пришли с работы, не переживайте: вкусный и сытный ужин вам обеспечен!

Подготовьте:

• Яйцо – 1 шт.
• Кефир – 250 мл
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Мука – 1 стакан
• Растительное масло – 2-3 столовых ложки

Способ приготовления по этапам:

Тщательно взбиваем яйцо с сахаром.

В кефир комнатной температуры добавляем соль, взбалтываем и выливаем в миску с яйцом. Хорошо перемешиваем.

Далее понемногу, хорошенько помешивая, добавляем муку и растительное масло.

Затем выпекаем на раскаленной сковороде. Приятного аппетита!

Печем пышные оладьи с содой и без яиц

Я не люблю добавлять в муку яйца, поскольку с ними тесто становится жестковатым. Если вы тоже не признаете куриный продукт в тесте, то вот вам рецепт оладьев без него.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл
• Мука – 160 гр.
• Сахар – 1 чайная ложка без горки
• Сода – 1/2 чайной ложки без горки
• Соль – 1/3 чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

В кефир комнатной температуры добавляем соду, соль и сахар, хорошо перемешиваем.

Частями аккуратно и равномерно сыпем муку. Тщательно все смешиваем. Даем тесту постоять.

Разогреваем сковороду и выпекаем оладушки на растительном масле, до золотистого цвета, с обеих сторон. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные оладьи на кефире с творогом?

Очень похожи на сырники, только более тонкие и воздушные. Оладьи получаются очень калорийными и питательными, поэтому будьте осторожнее те, кто следят за своей фигурой.

Нам понадобятся:

• Творог – 250 гр.
• Кефир – 500 мл
• Сахар – 3 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки
• Мука – 300-350 гр.
• Ванилин

Способ приготовления по этапам:

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванилин, хорошо перемешиваем.

Затем вливаем кефир комнатной температуры, снова все смешиваем.

Добавляем творог, хорошо его разминаем, так, чтобы он распадался на зерна.

Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем до однородной массы.

Выпекаем на раскаленной сковороде до готовности. Приятного аппетита!

Рецепт пышных оладушек на кефире с яблоками

Получаются не только вкусными, но и полезными. Такие оладьи можно смело подавать к столу на завтрак даже маленьким деткам от трех лет. Конечно, варенье или джем для вкуса не забудьте им поставить!

Возьмите:

• Кефир – 250 мл
• Мука – 300 гр.
• Дрожжи – 30 гр.
• Сахар – 2-3 столовые ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления по этапам:

В теплый кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем, даем постоять 10-15 минут.

Затем понемногу добавляем муку, тщательно ее перемешивая, чтобы не было комочков. Даем тесту подойти 30 минут в теплом месте, накрыв его полотенцем.

Яблоко чистим от кожуры, режем мелким кубиком, добавляем в тесто и перемешиваем.

Выпекаем до готовности на растительном масле. Приятного аппетита!

А вы, дорогие мои, любите печь оладушки? Получаются ли они у вас пышными, как в наших рецептах? Жду ваши комментарии и крепко целую! Если статья оказалась для вас полезной, буду очень рада, если вы поделитесь ею в соцсетях. До новых встреч на блоге!