Рецепт овощной запеканки для детей от 10 месяцев
Овощи – самый правильный и полезный прикорм для ребенка, который постепенно вытесняет его первую еду – мамино молоко. В том случае, когда к овощам добавляется желток куриного или перепелиного яйца, удается разнообразить рацион малыша еще более питательно и оригинально. Прекрасной комбинацией данных продуктов может стать овощная запеканка: готовится быстро и всегда съедается карапузами с аппетитом!
Рецепт овощной запеканки для детей
Для приготовления овощной запеканки нам понадобятся:
- 250 граммов различных овощей
- желток куриного яйца или 2-3 желтка перепелиных яиц
В качестве овощей для детской запеканки по этому рецепту можно взять картофель, тыкву, морковь, брокколи, кабачок, цветную капусту, зеленый горошек. Только учтите, что с каждым из этих овощей ваш крепыш должен быть предварительно знаком, дабы у него не проявилось аллергический реакции.
Аналогично с куриным желтком, постепенно вводимым в рацион ребенка с раннего возраста. Если аллергии нет – давайте, если есть, то пока повремените с приготовлением данного блюда или используйте перепелиные яйца – на них, как правило, аллергии не наблюдается.
Овощи тщательно очищаются и промываются, нарезаются произвольно и готовятся на медленном огне с добавлением детской воды и щепотки соли до готовности. Затем измельчаются с небольшим количеством овощного отвара.
В чуть остывшее овощное пюре вводится куриный желток, масса тщательно перемешивается и выкладывается в порционные формочки, предварительно смазанные оливковым маслом. Готовят овощную запеканку для детей на водяной бане или в пароварке 25-30 минут.
Подавать ее детям постарше можно со сметаной, маленьким – со сливочным маслом. Приятного аппетита!
