Салаты с морепродуктами – 5 простых и вкусных рецептов
Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем с вами готовить замечательные салаты с морепродуктами, которые отлично подойдут как к Новому году, так и к любому другому праздничному застолью.
Кстати, для приготовления таких блюд очень важно научиться правильно варить неочищенные креветки. Более того, с ними можно сготовить к ужину прекрасную пасту в сливочном соусе.
Салаты с морепродуктами очень вкусны и полезны. Правда, не всем любителям деликатесов могут быть по карману, но для праздника постараемся приготовить, несмотря ни на что. В таких блюдах можно использовать как консервированные морепродукты, так и вареные. Приятного вам кулинарного творчества!
Салат с морепродуктами на Новый 2020 год – простой и вкусный рецепт
Хозяйка наступающего года Крыса непременно заценит такое замечательное блюдо. Тем более приготовить его проще простого!
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1/2 шт.
- маринованные морепродукты (мидии, кальмары) – 1 упаковка
- болгарский перец – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- соль, паприка – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Капусту шинкуем, болгарский перец нарезаем соломкой и выкладываем все это в одну миску вместе с мидиями.
Лимон нарезаем четвертинками, добавляем маринованные кальмары, а затем выливаем в салат рассол от морепродуктов и солим по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем специальными кулинарными щипчиками и даем настояться 10-20 минут. Перед подачей на стол тарелку по кайме посыпаем паприкой. Приятного аппетита!
Вкусный и недорогой салат с морепродуктами на День рождения
«Средиземноморская жемчужина» обязательно порадует вас и гостей на любое праздничное застолье. В рецепте кроме того рассказывается, как правильно чистить и варить свежие морские мидии.
Возьмите:
- Свежие морские мидии (неочищенные) – 800 гр.
- Отварные очищенные креветки – 600 гр.
- Отварной осьминог – 400 гр.
- Болгарский красный перец – 1 шт.
- Зеленый сладкий перец- 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Зеленые листья салата
Способ приготовления по этапам:
Мидии с помощью ножичка очищаем от водорослей, как показано на фото. Затем тщательно промываем под проточной водой.
В кастрюлю с небольшим количеством воды кладем мидии, выжимаем сок из половины лимона и ставим на средний огонь, закрыв при этом кастрюлю крышкой. Как только мидии закипят и откроются, то варим их еще 2-3 минуты, после чего снимаем с огня.
Красный и зеленый перцы нарезаем кубиком и отправляем в чистую стеклянную салатницу. Добавляем оливковое масло.
Осьминога нарезаем таким образом, чтобы он был приблизительно одинакового размера с мидией и креветкой.
Из остывших раковин вручную вынимаем мидии. Морепродукты c зелеными листьями салата также отправляем в салатницу, солим, выжимаем лимон и тщательно все перемешиваем. При необходимости добавляем еще оливкового масла.
Накрываем салатницу пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов для настаивания. Приятного аппетита!
Рецепт салата из морепродуктов без майонеза на праздничный стол
Блюдо получается очень вкусным, полезным и сытным – гости будут в восторге! Для него можно взять как рукколу, так и любую другую салатную зелень.
Подготовьте:
- Рукколу – 1 упаковка
- Замороженный морской коктейль
- Помидоры черри
- Сладкий болгарский перец
- Перепелиные яйца – 5 шт.
- Оливковое масло – 100 гр.
- Лимон – 1\2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Кастрюлю с подсоленной водой доводим до кипения, кладем туда замороженные морепродукты, отвариваем до готовности и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Листья салата (рукколы) промываем и выкладываем в глубокую салатницу. Добавляем туда же остывшие морепродукты.
Перец режем крупной соломкой и также отправляем в салат.
Черри моем и разрезаем на половинки, выкладываем к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу.
Сок лимона смешиваем с оливковым маслом и обильно поливаем этой смесью наш салат. Отварные перепелиные яйца очищаем от скорлупы, разрезаем на половинки и украшаем ими готовое блюдо. Приятного аппетита!
Салат с консервированными морепродуктами «Морской коктейль» (в масле)
В этом блюде используются как маринованные морепродукты, так и вареные. Салат получается удивительно разнообразным и роскошным, как раз для праздничного стола.
Нам понадобятся:
- креветки вареные очищенные – 200 гр.
- осьминоги вареные – 200 гр.
- кальмары маринованные – 200 гр.
- мидии консервированные – 200 гр.
- крабовые палочки – 1 упаковка
- красная рыба – 100 гр.
- икра мойвы в масле – 1 баночка
- зеленый лук – по вкусу
- зеленая редька – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- имбирь свежий – совсем немного
- черный перец горошком – 7-8 шт.
- кориандр – по вкусу
- тимьян – по вкусу
- сок лимона
Способ приготовления по этапам:
Красную рыбу и крабовые палочки крупно нарезаем, складываем их в салатницу.
Осьминоги разрезаем пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
Зеленую редьку нарезаем кубиком.
Черный перец, тимьян и кориандр измельчаем до порошкообразного состояния.
Свежий имбирь режем очень мелко.
В салатницу кладем подготовленные вареные и очищенные креветки, осьминоги, маринованные кальмары, консервированные мидии, красную рыбу и крабовые палочки. Добавляем нарезанную зеленую редьку, икру мойвы в масле, измельченный имбирь и молотые специи. Выжимаем сок лимона по вкусу.
Кладем нарезанную зелень, салат тщательно перемешиваем и оставляем его в холодильнике настаиваться в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить салат с рыбой, морепродуктами и растительным маслом
Теплый салат с морепродуктами «Дары моря», заправленный кисло-сладким соусом. Блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте и вы!
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Лосось (сёмга) – 180 гр.
- Креветки – 50 гр.
- Помидор – 1 шт.
- Листовой салат (микс салатов – латук, пекинская капуста)
- Яйца перепелиные вареные – 2 шт.
- Масло растительное
- Соль – по вкусу
Для заправки:
- Соус соевый – 50-70 гр.
- Лимон – 20 гр.
- Мёд – 20 гр.
А вам, дорогие мои, нравятся салаты с морепродуктами? Какой рецепт больше всего полюбился? Пишите ваши комментарии под статьей и делитесь ею со своими друзьями в соцсетях, буду вам очень признательна за это. До новых встреч на блоге!
Спасибо за вкусные рецепты. Больше всего понравился рецепт салата из морепродуктов без майонеза.
Очень рада, что рецепты понравились)))