Пышная шарлотка с яблоками в духовке – простые и вкусные рецепты

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня мы с вами будем готовить немецкое блюдо с французским именем – пышную шарлотку с яблоками в духовке. Вряд ли кто не знает этот яблочный десерт, тем более готовится он очень быстро.

Идея приготовления классической шарлотки была позаимствована немцами у англичан. Она представляет собой теплый пудинг, который подается к столу с мороженым, сладким соусом или сливками.

Изначально воздушный пирог готовился из размоченного в яичной смеси хлеба и уваренных с сахаром яблок, которые выкладывались слоями. Теперь же такое блюдо готовят в виде бисквита, а яблоки в свежем виде нарезают и выкладывают на дно противня или же средним слоем между тестом. Попробуйте приготовить!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке – классический рецепт со сметаной и творогом

Шарлотка с творогом и яблоками идеально подходит как для праздничного стола, так и для детского завтрака. От нее не сможет отказаться ни один даже самый привередливый едок!

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 200 гр.
  • мука – 230 гр.
  • корица
  • яблоки

Способ приготовления по этапам:

Хорошо перемешиваем яйца с сахаром.

Далее понемногу добавляем муку и продолжаем перемешивать.

Яблоки режем дольками и выкладываем в форму для запекания.

Затем выливаем тесто на яблоки, выравниваем его, сверху посыпаем корицей и немного еще присыпаем мукой (она даст вкусную корочку). Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекаем до готовности.

Готовим шарлотку на ряженке по бабушкиному рецепту

Запах нежного яблочного пирога из детства я не забуду никогда. Моя бабушка готовила шарлотку исключительно на ряженке, и она получалась у нее всегда изумительно пышной, вкусной и ароматной.

Возьмите:

  • Мука – 1 стакан
  • Ряженка – 1,5 стакана
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Яблоки средние – 4 шт.
  • Ванилин – 1 чайная ложка
  • Сода – 1 чайная ложка

Способ приготовления по этапам:

В просеянную муку, сахар, соду добавляем ванилин и тонкой струйкой, постоянно помешивая, наливаем ряженку. Если сделали все правильно, то тесто будет без комочков.

Затем выливаем тесто в форму и начинаем класть очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки.

Отправляем запекаться в духовку на 30 – 40 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!

Пышная яблочная шарлотка на кефире с манкой

Этот пирог очень похож на манник, только готовится он с яблоками. Выпечка получается потрясающе сытной и ароматной. На завтрак деткам от трех лет подойдет идеально!

 

Нам понадобятся:

  • Кефир – 500 мл
  • Манка – 400 гр.
  • Сахар – 160 гр.
  • Ванилин – 0,5 гр.
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Сливочное масло – 50-100 гр.
  • Яблоки – 2 шт.

Способ приготовления по этапам:

В миску наливаем кефир и добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем. Даем манке набухнуть в течение примерно 30 минут.

Далее в набухшую манку добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в тесто, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны!

Берем форму для запекания, выкладываем в неё половину теста нижним слоем, кладем яблоки средним слоем и добавляем еще оставшуюся половину теста верхним слоем.

Потом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!

Простой рецепт пирога с яблоками в духовке с разрыхлителем (содой) и ванилином

Очень пышная шарлотка получается, если использовать этот способ приготовления! Если вы вдруг выспались и встали раньше обычного, приготовьте этот пирог, пока ваши домочадцы спят. Семейный завтрак будет вкусным и приятным!

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.
  • сахар – 300 гр.
  • ванилин – 1 гр.
  • соль – 0,5 чайной ложки
  • разрыхлитель – 10 гр.
  • мука пшеничная – 2 стакана
  • яблоки – 1 кг
  • масло сливочное – 200 гр.

Способ приготовления по этапам:

В миске с помощью венчика смешиваем яйца и сахар.

Далее добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем.

Затем вмешиваем муку.

Чистим и режем дольками яблоки и добавляем их в тесто, перемешиваем.

Выкладываем получившееся тесто в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Печем пышную шарлотку без яиц и разрыхлителя (на сливках)

Этот пирог готовится без традиционных разрыхлителей и яиц. Но получается он при этом очень нежным и сочным за счет сливок. Особенно полезный рецепт!

 

Подготовьте:

  • Яблоко – 3-4 шт.
  • Сливки – 1 ст.
  • Мука – 1 стакан
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Сахар – 1 стакан
  • Сода, гашенная уксусом – ½ чайной ложки

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в миску сливки, добавляем сахар, растительное масло и гашеную соду. Хорошо все перемешиваем.

Понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая, до однородности, без комочков.

Далее режем яблоки, складываем их в форму для выпечки, заливаем тестом и ставим в духовку при 170 градусах на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Как приготовить пирог с яблоками и корицей?

Шарлотка с корицей особенно актуальна в холодное время года. Этот сказочный аромат не только согреет вас в лютый мороз, но и наполнит вас энергией на весь день. Таким пирогом приятно будет насладиться даже в новогоднюю ночь.

Возьмите:

  • Яблоко – 3-4 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кефир – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Масло растительное – 1,5 столовые ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Мука – 1,5 стакана
  • Ванилин
  • Корица

Способ приготовления по этапам:

Взбиваем яйца, сахар и соль вместе.

Затем добавляем стакан кефира и перемешиваем.

Добавляем корицу и ванилин и снова хорошенько размешиваем.

Кладем муку, растительное масло, перемешиваем.

Яблоки режем дольками, кладем в форму для запекания, заливаем тестом и помещаем в духовку на 35-40 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита!

Самый простой рецепт шарлотки в силиконовой форме 28 см

Особенно удобно готовить яблочный пирог в силиконовой форме. Получается очень пышным, красивым и легко вытаскивается. Такая шарлотка идеально подойдет для праздничного чаепития.

Нам понадобятся:

  • яблоки – 500-600 гр.
  • сахар – 160 гр.
  • мука – 160 гр.
  • яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
  • соль – 1 щепотка
  • сливочное масло – 20 гр.
  • силиконовая форма 28 см

Способ приготовления по этапам:

Яйца взбиваем с сахаром и солью до появления белой пенки.

Затем понемногу добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.

Смазываем силиконовую форму сливочным маслом.

Наливаем в форму половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные дольками, выливаем оставшуюся половину теста сверху на яблоки.

Ставим в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Приятного аппетита!

Готовим шарлотку с яблоками в духовке по видео-рецепту Ольги Матвей

Этот яблочный пирог готовится очень быстро, а получается ароматным, воздушным и очень вкусным. Кулинарный блогер Ольга Матвей рекомендует подавать к столу шарлотку вместе с мороженым. Попробуйте приготовить эту вкуснятину!

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 200 грамм сахара
  • 230 грамм муки
  • Корица
  • Яблоки

А вам нравится шарлотка с яблоками? Как часто вы готовите ее себе и близким? Будет интересно прочитать ваши комментарии под этой статьей. Если заметка была для вас полезной, обязательно сохраните ее себе в закладки и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!



Пышная шарлотка с яблоками в духовке – простые и вкусные рецепты: 9 комментариев

  • 18.12.2018 в 13:26
    Permalink

    Шарлотка — любимый у нас пирог. Заинтересовал рецепт с манкой, это для меня новинка, надо будет попробовать.

  • 18.12.2018 в 16:06
    Permalink

    Все рецепты довольно интересные, я на сливках ни разу не готовила. А бывает, что часто остаются, буду знать куда их применить. Спасибо, что поделились рецептами, шарлотку любит вся семья!

  • 19.12.2018 в 09:03
    Permalink

    На здоровье, Екатерина! Со сливками и правда очень вкусно!!!

  • 19.12.2018 в 09:04
    Permalink

    Да, получается, как манник, только нежнее))

  • 19.12.2018 в 15:54
    Permalink

    Всегда нравился этот замечательный яблочный пирог. Только приходилось ждать свежие яблочки (пока поспеют) чтобы его начать готовить. Ведь свой они всегда были вкуснее, чем в магазине, то есть ароматнее получается шарлотка. Но всё равно иногда приходится печь её с покупных. Так, что благодарю за более новые способу, буду готовить и пробовать их.

  • 20.12.2018 в 13:12
    Permalink

    Да, у нас тоже дачные яблочки закончились, так что делаем из покупных.

  • 23.12.2018 в 16:13
    Permalink

    Мне понравился рецепт со сливками. Я о нем даже не слышала. Обязательно попробую сделать. Спасибо за все рецепты. Они замечательные!

  • 25.12.2018 в 01:50
    Permalink

    Замечательная подборка рецептов. Я шарлотку частенько готовлю. Больше всего мне нравиться с творогом. Хотя и по классическому рецепту получается очень вкусно.

  • 25.12.2018 в 21:30
    Permalink

    Да, со сливками несколько необычная шарлотка получается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock
detector