Пышная шарлотка с яблоками в духовке – простые и вкусные рецепты
Приветствую вас, дорогие мои! Как вам ароматные булочки в духовке к чаю? Сегодня мы будем готовить немецкое блюдо с французским именем – пышную шарлотку с яблоками в духовке. Вряд ли кто не знает этот яблочный десерт, тем более готовится он очень быстро.
Идея приготовления классической шарлотки была позаимствована немцами у англичан. Она представляет собой теплый пудинг, который подается к столу с мороженым, сладким соусом или сливками.
Изначально воздушный пирог готовился из размоченного в яичной смеси хлеба и уваренных с сахаром яблок, которые выкладывались слоями. Теперь же такое блюдо готовят в виде бисквита, а яблоки в свежем виде нарезают и выкладывают на дно противня или же средним слоем между тестом. Попробуйте приготовить!
Пышная шарлотка с яблоками в духовке – классический рецепт со сметаной и творогом
Шарлотка с творогом и яблоками идеально подходит как для праздничного стола, так и для детского завтрака. От нее не сможет отказаться ни один даже самый привередливый едок!
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 200 гр.
- мука – 230 гр.
- корица
- яблоки
Способ приготовления по этапам:
Хорошо перемешиваем яйца с сахаром.
Далее понемногу добавляем муку и продолжаем перемешивать.
Яблоки режем дольками и выкладываем в форму для запекания.
Затем выливаем тесто на яблоки, выравниваем его, сверху посыпаем корицей и немного еще присыпаем мукой (она даст вкусную корочку). Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекаем до готовности.
Готовим шарлотку на ряженке по бабушкиному рецепту
Запах нежного яблочного пирога из детства я не забуду никогда. Моя бабушка готовила шарлотку исключительно на ряженке, и она получалась у нее всегда изумительно пышной, вкусной и ароматной.
Возьмите:
- Мука – 1 стакан
- Ряженка – 1,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Яблоки средние – 4 шт.
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Сода – 1 чайная ложка
Способ приготовления по этапам:
В просеянную муку, сахар, соду добавляем ванилин и тонкой струйкой, постоянно помешивая, наливаем ряженку. Если сделали все правильно, то тесто будет без комочков.
Затем выливаем тесто в форму и начинаем класть очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки.
Отправляем запекаться в духовку на 30 – 40 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!
Пышная яблочная шарлотка на кефире с манкой
Этот пирог очень похож на манник, только готовится он с яблоками. Выпечка получается потрясающе сытной и ароматной. На завтрак деткам от трех лет подойдет идеально!
Нам понадобятся:
- Кефир – 500 мл
- Манка – 400 гр.
- Сахар – 160 гр.
- Ванилин – 0,5 гр.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 50-100 гр.
- Яблоки – 2 шт.
Способ приготовления по этапам:
В миску наливаем кефир и добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем. Даем манке набухнуть в течение примерно 30 минут.
Далее в набухшую манку добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в тесто, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны!
Берем форму для запекания, выкладываем в неё половину теста нижним слоем, кладем яблоки средним слоем и добавляем еще оставшуюся половину теста верхним слоем.
Потом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!
Простой рецепт пирога с яблоками в духовке с разрыхлителем (содой) и ванилином
Очень пышная шарлотка получается, если использовать этот способ приготовления! Если вы вдруг выспались и встали раньше обычного, приготовьте этот пирог, пока ваши домочадцы спят. Семейный завтрак будет вкусным и приятным!
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.
- сахар – 300 гр.
- ванилин – 1 гр.
- соль – 0,5 чайной ложки
- разрыхлитель – 10 гр.
- мука пшеничная – 2 стакана
- яблоки – 1 кг
- масло сливочное – 200 гр.
Способ приготовления по этапам:
В миске с помощью венчика смешиваем яйца и сахар.
Далее добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем.
Затем вмешиваем муку.
Чистим и режем дольками яблоки и добавляем их в тесто, перемешиваем.
Выкладываем получившееся тесто в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Печем пышную шарлотку без яиц и разрыхлителя (на сливках)
Этот пирог готовится без традиционных разрыхлителей и яиц. Но получается он при этом очень нежным и сочным за счет сливок. Особенно полезный рецепт!
Подготовьте:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Сливки – 1 ст.
- Мука – 1 стакан
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 стакан
- Сода, гашенная уксусом – ½ чайной ложки
Способ приготовления по этапам:
Наливаем в миску сливки, добавляем сахар, растительное масло и гашеную соду. Хорошо все перемешиваем.
Понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая, до однородности, без комочков.
Далее режем яблоки, складываем их в форму для выпечки, заливаем тестом и ставим в духовку при 170 градусах на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Как приготовить пирог с яблоками и корицей?
Шарлотка с корицей особенно актуальна в холодное время года. Этот сказочный аромат не только согреет вас в лютый мороз, но и наполнит вас энергией на весь день. Таким пирогом приятно будет насладиться даже в новогоднюю ночь.
Возьмите:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Масло растительное – 1,5 столовые ложки
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Мука – 1,5 стакана
- Ванилин
- Корица
Способ приготовления по этапам:
Взбиваем яйца, сахар и соль вместе.
Затем добавляем стакан кефира и перемешиваем.
Добавляем корицу и ванилин и снова хорошенько размешиваем.
Кладем муку, растительное масло, перемешиваем.
Яблоки режем дольками, кладем в форму для запекания, заливаем тестом и помещаем в духовку на 35-40 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита!
Самый простой рецепт шарлотки в силиконовой форме 28 см
Особенно удобно готовить яблочный пирог в силиконовой форме. Получается очень пышным, красивым и легко вытаскивается. Такая шарлотка идеально подойдет для праздничного чаепития.
Нам понадобятся:
- яблоки – 500-600 гр.
- сахар – 160 гр.
- мука – 160 гр.
- яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
- соль – 1 щепотка
- сливочное масло – 20 гр.
- силиконовая форма 28 см
Способ приготовления по этапам:
Яйца взбиваем с сахаром и солью до появления белой пенки.
Затем понемногу добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
Смазываем силиконовую форму сливочным маслом.
Наливаем в форму половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные дольками, выливаем оставшуюся половину теста сверху на яблоки.
Ставим в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Приятного аппетита!
Готовим шарлотку с яблоками в духовке по видео-рецепту Ольги Матвей
Этот яблочный пирог готовится очень быстро, а получается ароматным, воздушным и очень вкусным. Кулинарный блогер Ольга Матвей рекомендует подавать к столу шарлотку вместе с мороженым. Попробуйте приготовить эту вкуснятину!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 грамм сахара
- 230 грамм муки
- Корица
- Яблоки
А вам нравится шарлотка с яблоками? Как часто вы готовите ее себе и близким? Будет интересно прочитать ваши комментарии под этой статьей. Если заметка была для вас полезной, обязательно сохраните ее себе в закладки и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!
Шарлотка — любимый у нас пирог. Заинтересовал рецепт с манкой, это для меня новинка, надо будет попробовать.
Все рецепты довольно интересные, я на сливках ни разу не готовила. А бывает, что часто остаются, буду знать куда их применить. Спасибо, что поделились рецептами, шарлотку любит вся семья!
На здоровье, Екатерина! Со сливками и правда очень вкусно!!!
Да, получается, как манник, только нежнее))
Всегда нравился этот замечательный яблочный пирог. Только приходилось ждать свежие яблочки (пока поспеют) чтобы его начать готовить. Ведь свой они всегда были вкуснее, чем в магазине, то есть ароматнее получается шарлотка. Но всё равно иногда приходится печь её с покупных. Так, что благодарю за более новые способу, буду готовить и пробовать их.
Да, у нас тоже дачные яблочки закончились, так что делаем из покупных.
Мне понравился рецепт со сливками. Я о нем даже не слышала. Обязательно попробую сделать. Спасибо за все рецепты. Они замечательные!
Замечательная подборка рецептов. Я шарлотку частенько готовлю. Больше всего мне нравиться с творогом. Хотя и по классическому рецепту получается очень вкусно.
Да, со сливками несколько необычная шарлотка получается.