Как приготовить шашлык из свинины в духовке в домашних условиях?
Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами шашлык из свинины в духовке. На прошлую статью поступило много положительных отзывов, и я решила продолжить эту тему.
Тем более, свиной шашлык, пожалуй, самое популярное лакомство на майские праздники. К тому же, не у всех есть возможность выехать на природу, а вкуснятиной полакомиться охота всем.
Кстати, для приготовления мяса вы можете использовать как указанные в этих рецептах маринады, так и мариновать по-своему. Уверена, вкус от этого будет только насыщеннее. Ну и самое главное правило не забывайте: банки с шашлыком ставьте только в холодную духовку, иначе они у вас лопнут! Приятного кулинарного творчества вам!
Шашлык из свинины в банке на шпажках – рецепт с жидким дымом
Этот шашлык необычен тем, что мясо маринуется в пиве. Если честно, я впервые узнала о том, что так маринуют. А получается просто обалденно вкусно!
Ингредиенты:
- Свиной ошеек
- Половина лимона
- Приправа для шашлыка
- Соль
- Полстакана пива
- Лук
- Жидкий дым – 1 чайная ложка
Способ приготовления по этапам:
Свинину режем на кусочки, складываем в кастрюлю, посыпаем солью и приправой для шашлыка, выдавливаем сок из лимона, вливаем пиво и добавляем нарезанный полукольцами лук. Тщательно все перемешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться 2-3 часа.
Лук и мясо нанизываем на шпажки и размещаем их в трехлитровой банке, добавляем туда немного жидкого дыма.
Накрываем банку пищевой фольгой, ставим в холодную духовку, включаем ее на 220 градусов и оставляем на час. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить в духовке свиной шашлык в рукаве на луковой подушке
Луковая подушка придает мясу особую сочность и аромат. Готовить такой шашлык дома совсем несложно. Особенно если у вас под рукой подробное видео руководство.
Возьмите:
- Мясо – 1,5 кг
- Приправа для шашлыка
- Лимон – 0,5 шт.
- Лук – 6 шт.
- Эссенция уксусная 70%
- Сахар
- Перец молотый стручковый
- Пакет для запекания
Как сделать шашлык в духовке на шпажках из свинины с картошкой?
Это потрясающее блюдо можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Ваши близкие точно не останутся голодными, даже самые главные любители плотно покушать.
Подготовьте:
- Свинина
- Репчатый лук
- Картофель
- Соль, перец, приправа для картофеля
- Уксус 9% (50 мл, разбавленные 150 мл воды)
- Растительное масло
Способ приготовления по этапам:
Свинину режем, складываем в чашку, посыпаем солью и любимыми приправами по вкусу, вливаем разведенный уксус, добавляем лук и тщательно все смешиваем. Ставим под гнет и оставляем мариноваться 2-3 часа.
Кусочки мяса насаживаем на шпажки. Картофель чистим, режем, посыпаем солью и любимыми специями, добавляем пару столовых ложек растительного масла.
Выкладываем картофель и сверху шашлык на шпажках. Ставим блюдо в разогретую до 220 градусов духовку.
Через 20 минут вынимаем шашлык и переворачиваем его для равномерного прожаривания. Снова ставим в духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита!
Рецепт шашлыка из свинины на противне в духовке (в фольге без шпажек)
А знаете ли вы, что в фольге тоже можно приготовить бесподобно вкусное и сочное мясное блюдо? Причем по вкусу оно почти не уступает обычному свиному шашлыку.
Ингредиенты:
- мясо – 1 кг
- чеснок – 3-4 зубчика
- соль – 0,5 чайной ложки
- перец – по вкусу
- приправы – ¼ чайной ложки
- горчица готовая – 1 чайная ложка
- майонез – 1 чайная ложка
- фольга
Способ приготовления по этапам:
Чеснок режем пластинками. В свинине делаем надрезы и нашпиговываем ее ломтиками чеснока.
Смешиваем соль, перец, приправы, горчицу и майонез и смазываем этим составом свинину.
Мясо заворачиваем в пищевую фольгу и оставляем в холодильнике мариноваться 2-3 часа. Затем помещаем его на противень в разогретую до 180 градусов духовку 1,5 часа. Приятного аппетита!
Как приготовить свиной шашлык на шампурах в газовой духовке?
Такое блюдо приготовить дома не составит труда. Шашлык по этому рецепту можно делать как на шампурах, так и на шпажках – кому как удобнее. Мясо получается очень сочным и ароматным, попробуйте!
Нам понадобятся:
- Свиная шея
- Соль
- Перец молотый
- Пажитник
- Зира
- Кориандр
- Растительное масло
- Помидор
- Лук
Способ приготовления по этапам:
Мясо, лук и помидор нарезаем и тщательно перемешиваем. Добавляем растительное масло, солим, перчим по вкусу, всыпаем горстку пажитника, зиры и кориандра. Хорошенько все смешиваем и оставляем мариноваться на пару часов.
Нанизываем мясо на шампуры, укладываем их на решетку, а под ней должен быть застеленный фольгой противень, чтобы жир мог свободно стекать. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку до готовности. Приятного аппетита!
Ну как вам свиной шашлык из духовки? Понравились рецепты? Пишите ваши комментарии под статьей. А еще не забывайте делиться этой публикацией с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!
Шашлык в духовке — это очень вкусно! Но мне всегда не хватает того аромата, который получается, когда готовишь на мангале. Ваша идея с жидким дымом мне очень нравится. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.
Дымком пользуюсь довольно редко, но раз решилась готовить шашлык дома, то пожалуй воспользуюсь Вашими рекомендациями.
Зимой можно конечно, шашлык приготовить в духовке. Но весной душа просит с дымком.
Наталья, согласна с вами! С настоящим дымком намного вкуснее!
Динара, жидкий дым добавлять можно по желанию. Я обычно этого не делаю. А вы смотрите сами, как вам нравится.
Елена, обязательно попробуйте приготовить дома такой шашлычок, вам понравится!))
Не пробовала еще готовить шашлычок в банке. Очень заинтересовал рецепт. Будем готовить.
Наталья, готовьте на здоровье! Вам обязательно понравится)))
Сегодня буду готовить шашлык из свинины с картошкой, возьму себе рецепт в закладки, думаю получится очень вкусно! Спасибо)
Конечно, получится, приятного аппетита!))