Вкусный суп с фрикадельками – 5 лучших рецептов приготовления супа с фрикадельками
Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня приготовим с вами очень вкусный суп с фрикадельками, причем в разных вариациях. В предыдущих статьях (про летние и детские супы) я уже публиковала пару рецептов этого блюда.
Чем хороши супы с фрикадельками? Во-первых, готовятся они очень быстро (буквально за 30-40 минут). Во-вторых, за счет мясных шариков являются очень сытными и вкусными. От такого супчика не откажутся даже маленькие привереды!
В этой подборке проверенных рецептов есть вариации не только с рисом или вермишелью, но и сырный, а также гороховый суп с фрикадельками. А если вы любитель итальянской кухни, то обязательно попробуйте такое первое блюдо с макаронами по-итальянски. Вам обязательно понравятся эти рецепты, так что пробуйте на здоровье. Приятного кулинарного творчества вам!
Суп с фрикадельками, вермишелью и картошкой в мультиварке – пошаговый рецепт
Это самый простой и известный рецепт приготовления первого блюда. Время приготовления занимает всего 45 минут, так что вооружайтесь мультиваркой!
Ингредиенты:
- 4-5 шт. картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 томат
- 3 столовые ложки мелкой вермишели
- 150 гр. мясного фарша
- Растительное масло для жарки
- Соль
- Зелень
Способ приготовления по этапам:
Лук и морковь нарезаем и обжариваем в течение 8 минут на режиме ЖАРКА.
Томаты нарезаем и добавляем к моркови с луком. Через 2 минуты выключаем режим ЖАРКА.
Картошку нарезаем кубиками, кладем в чашу мультиварки. Из фарша формируем небольшие мясные шарики, добавляем в кастрюлю. Солим по вкусу и заливаем кипятком. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим МУЛЬТИПОВАР 100 градусов.
Через 35 минут добавляем в суп вермишель, закрываем крышку и настаиваем в течение 15 минут. Приятного аппетита!
Как приготовить суп с фрикадельками, рисом и картошкой?
С рисом суп получается не менее вкусным и наваристым. В этом рецепте я предлагаю вам использовать сухой говяжий бульон, который продается в магазинах в кубиках или герметичном пакете. Это сэкономит вам уйму времени и наполнит первое блюдо новым вкусом.
Возьмите:
- 600 гр. говяжьего фарша
- 1 лук
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 100 гр. петрушки
- 100 гр. риса
- 2 литра воды
- 2 столовые ложки (или 2 кубика) рассыпчатого бульона
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 20 гр. растительного масла
Способ приготовления по этапам:
Готовим фрикадельки: в фарш добавляем мелко нарезанный лук, сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем и с помощью чайной ложки формируем небольшие мясные шарики.
Картофель нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и варим 15 минут.
Тем временем лук и морковь обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Добавляем сухой говяжий бульон и тщательно все перемешиваем.
Кладем в суп фрикадельки, овощную зажарку, рис и снова хорошо все смешиваем. Варим до готовности – примерно еще 30 минут. Перед подачей на стол добавляем зелень. Приятного аппетита!
Варим вкусный сырный суп с готовыми фрикадельками, картошкой и цветной капустой
Это очень быстрый, вкусный и нежный суп, который понравится любителям минимализма и здорового образа жизни. Такое первое блюдо особенно часто готовят в Латвии и других европейских странах.
Нам понадобятся:
- замороженные фрикадельки из мясного фарша
- картофель – 2 шт.
- зеленый горошек – 4-5 столовых ложек
- цветная капуста – 7-8 шт.
- брокколи – 7-8 шт.
- нарезанная морковь – 10-15 кружочков
- сыр плавленый – 100 гр.
- соль – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Достаем из морозилки готовые замороженные фрикадельки и опускаем их в кипящую воду. Варим 10 минут, после чего добавляем в кастрюлю необходимые нарезанные овощи – картофель, цветную капусту, брокколи, морковь и зеленый горошек.
Варим еще 10 минут, после чего кладем в суп плавленый сыр и тщательно его перемешиваем, пока он не растворится. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на слабом огне 15-20 минут. Приятного аппетита!
Подробный рецепт простого супа с фрикадельками и макаронами по-итальянски
Несмотря на большое разнообразие ингредиентов, готовится такой супчик довольно легко и быстро. За счет пармезана, пасты, томатов и стручковой фасоли суп с фрикадельками приобретает итальянские нотки. Обязательно попробуйте такую вкуснятину!
Подготовьте:
- 2,5 литра куриного бульона
- 500 гр. говяжьего фарша
- 2,5 столовой ложки манки
- 2 пучка петрушки
- 100 гр. тертого пармезана
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 3-4 шт. картофеля
- 1 сладкий болгарский перец
- 2 горсти стручковой фасоли
- 150 гр. кабачка
- 2-3 горсти макарон (пасты)
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления по этапам:
В говяжий фарш добавляем манку, пучок рубленой зелени, 50 гр. тертого пармезана, соль по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Из получившегося фарша формируем мясные шарики. Желательно делать это мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал. Аккуратно кладем их в кипящий бульон.
Тем временем нарезаем овощи: морковь, лук, картофель, болгарский перец, стручковую фасоль и кабачок. Картофель, перец, кабачок и фасоль добавляем в кипящий суп.
Морковь и лук обжариваем на сковороде с томатной пастой и растительным маслом в течение 3-5 минут.
Овощную зажарку и макароны добавляем в суп и варим еще 10-15 минут. Выключаем огонь и оставляем настаиваться под закрытой крышкой. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавляем зелень и тертый пармезан. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить гороховый суп с фрикадельками
Это очень сытное первое блюдо за счет растительного и животного белка. Если вам надоело варить такой суп с рисом или вермишелью, то попробуйте с горохом. Получается очень вкусно и сытно!
Ингредиенты:
- Вода – 2,5 литра
- Горох – 200 гр.
- Фарш для фрикаделек (любой) – 300 гр.
- Картофель – 400 гр.
- Томатная паста – 1 столовая ложка
- Лук репчатый – 30 гр.
- Масло растительное – 6-7 столовых ложек
- Соль – 1,5 чайные ложки
- Зелень – по вкусу
А вы любите суп с фрикадельками? Какой рецепт предпочитаете больше всего? Пишите ваши комментарии и не забывайте делиться статьей в соцсетях, если она вам понравилась. До новых встреч на блоге!
