Тесто для чебуреков – рецепты вкусного и хрустящего чебуречного теста

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем с вами замешивать удачное тесто для чебуреков. Такое, чтобы оно получилось вкусным, хрустящим и пузырчатым.

Кстати, если будете готовить дома пиццу и хотите, чтобы она получилась, как в итальянской пиццерии, воспользуйтесь проверенными рецептами теста для нее. Ведь именно оно во многом определяет вкус той или иной выпечки.

Тесто для чебуреков
Удачное хрусткое тесто для чебуреков

В классическом варианте чебуречное тесто состоит из воды, соли, растительного масла и муки. Однако существует еще несколько рецептов приготовления удачной основы для чебуреков. Приятного вам кулинарного творчества!

Как приготовить вкусное и хрустящее тесто для чебуреков, как в чебуречных?

Считается, что чем больше сливочного масла положить в тесто, тем более хрустящими будут чебуреки. Однако перебарщивать с ним тоже не стоит, готовьте по следующему рецепту, точно соблюдая рекомендации.

Ингредиенты:

  • 0,5 литра кипятка
  • 1 яйцо
  • 7 стаканов муки
  • 1 столовая ложка мягкого сливочного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

В кипяток добавляем сливочное и растительное масло. Оставляем на 5-10 минут, чтобы сливочное масло полностью растопилось.

Кладем щепотку соли и вливаем куриное яйцо. Тщательно все смешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Вкусный рецепт пузырчатого чебуречного теста на кефире

Основа на кефире получается нежной и эластичной. При этом тесто отлично раскатывается и держит форму. Попробуйте сами!

Возьмите:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан кефира
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • соль

Способ приготовления по этапам:

Муку солим и перемешиваем. Вливаем кефир.

Добавляем взбитое яйцо и растопленное сливочное масло.

Замешиваем чебуречное тесто. Готово!

Готовим заварное тесто для чебуреков на водке и кипятке

Этот рецепт мне нравится больше всего за его простоту и быстроту приготовления. Чебуречное тесто получается эластичным, воздушным и очень пластичным.

Подготовьте:

  • Мука – 500 гр.
  • Горячая вода – 300 мл
  • Водка – 4 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка

Способ приготовления по этапам:

В кипяток кладем чайную ложку соли и размешиваем.

В муку вливаем водку в указанных пропорциях.

Постепенно вливая соленую воду, замешиваем тесто.

Видео о том, как замесить вкусное и хрустящее чебуречное тесто на минералке

Для этого рецепта лучше всего использовать газированную и прохладную минеральную воду. Именно углекислый газ придает красивый румянец и воздушность чебурекам. В видео прозвучала небольшая неточность по поводу количества используемой муки, поэтому берите не 250 гр., а 400 гр.

Ингредиенты:

  • 400 гр. муки
  • 200 мл газированной минеральной воды
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 1 столовая ложка растительного масла

А вы, дорогие мои, как обычно готовите тесто для чебуреков? Какой вариант вам больше всего нравится? Поделитесь своим мнением в комментариях под статьей. Если публикация оказалась для вас полезной, поделитесь ею в любимых социальных сетях. До новых встреч на блоге!



Тесто для чебуреков – рецепты вкусного и хрустящего чебуречного теста: 2 комментария

  • 24.01.2020 в 20:58
    Permalink

    Мы тоже готовим тесто для чебуреков по классическому рецепту.
    После ознакомления с вашими рецептами, за которые — спасибо, думаю, что стоит поэкспериментировать.

  • 26.01.2020 в 13:31
    Permalink

    Наталья, конечно, в кулинарии эксперименты только приветствуются)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector