Творожные куличи на Пасху 2020 – готовим по самым вкусным рецептам

Приветствую вас, дорогие мои! Творожные куличи на Пасху всегда получаются самыми нежными, вкусными и влажными. Вы можете готовить их как в мультиварке, так и в духовке. Кстати, еще очень рекомендую попробовать к чаю замечательные булочки в духовке.

Пасхальные куличи можно делать и на тесте без дрожжей. Кстати, смазывать и украшать их можно не только привычной всем белковой глазурью. Попробуйте поверхность выпечки смазать джемом или повидлом.

К ней отлично прикрепятся цукаты и орешки. А сверху все это для закрепления вы можете покрыть смесью из 15 гр. желатина, 80 гр. воды, 1 столовой ложки сахара и 1 столовой ложки меда. Получится оригинально, красиво и вкусно! Приятного вам кулинарного творчества!

Творожный кулич на Пасху – быстрый рецепт без дрожжей

По этому рецепту выпечка будет готова всего за час! Отличительной особенностью этого кулича является то, что он довольно долго не черствеет, а внутри получается очень нежным, воздушным и влажным.

Ингредиенты для теста:

• 120 гр. мягкого сливочного масла
• 250 гр. муки
• 220 гр. сахара
• 200 гр. творога
• 3 яйца
• 150 гр. орехов или сухофруктов
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ванильный сахар
• соль

Для глазури:

• 1 белок
• 100 гр. сахарной пудры
• 2 чайные ложки сока лимона

Способ приготовления по этапам:

Мягкое сливочное масло с помощью миксера смешиваем с ванильной пудрой и сахаром. Добавляем яйца и продолжаем взбивать.

Важно: взбиваем в течение 10 минут – тогда у вас получатся пышные куличи!

Муку тщательно смешиваем с солью и разрыхлителем.

В яичную массу постепенно добавляем творог и продолжаем взбивать.

Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. В конце добавляем орехи или сухофрукты и тщательно все перемешиваем.

Бумажную форму ничем не смазываем и выкладываем в нее тесто, заполняя ее на 2/3. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.

Миксером взбиваем белок, сахарную пудру и сок лимона. Смазываем глазурью готовые куличи и украшаем их на свой вкус. Приятного аппетита!

Лучший рецепт пасхального кулича с творогом, изюмом и курагой

Очень вкусное и нежное лакомство к светлому православному празднику! На второй, третий и четвертый день становится еще вкуснее. Попробуйте сами!

Возьмите для опары и теста:

• 30 гр. прессованных дрожжей или 12-15 гр. сухих
• 1 столовая ложка сахара
• 120 мл теплого молока
• 2 столовые ложки муки для опары
• 3 яйца
• 1 желток (белок оставляем для глазури)
• 250 гр. сахара
• 200 гр. творога
• 100 гр. растопленного сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 450-500 гр. просеянной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• ванилин
• 100 гр. изюма
• 50 гр. кураги (+ 1 чайная ложка муки)

Для глазури:

• 1 белок
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 120 гр. сахарной пудры

Способ приготовления по этапам:

Готовим опару: в теплом молоке разводим дрожжи, сахар и муку в указанных выше пропорциях. Хорошенько все перемешиваем и ставим в теплое место.

Тем временем просеиваем муку. Взбиваем яйца с сахаром с помощью блендера.

В яичную смесь добавляем растопленное сливочное масло, жирный творог и растительное масло. Тщательно все смешиваем.

В муку кладем разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем эти ингредиенты между собой.

Нарезанную курагу и изюм промываем, обсушиваем, посыпаем ванильным сахаром и небольшим количеством муки, аккуратно размешиваем.

Замешиваем тесто: опару и творожную массу соединяем, перемешиваем, постепенно всыпая муку. Добавляем подготовленные курагу и изюм. Тесто должно получиться густым и нежным, накрываем крышкой или полотенцем и ставим его в теплое место для подъема.

Бумажные формы смазываем растительным маслом, заполняем их тестом на 1/3, накрываем полотенцем и оставляем еще на 40 минут. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Взбиваем белок, лимонный сок и сахарную пудру и смазываем получившейся глазурью горячие куличи. Приятного аппетита!

Как испечь кулич из творожного теста в хлебопечке?

Такой сытный и потрясающий по вкусу кулич можно испечь на Пасху для всей семьи. Деткам тоже обязательно понравится!

Подготовьте:

• мука – 450 гр.
• творог нежирный – 150 гр.
• молоко – 180 мл
• сахар – 50-100 гр.
• яйца – 1 шт.
• растительное масло – 4 столовые ложки
• соль – 0,5 чайной ложки
• изюм

Для глазури:

• яичный белок – 1 шт.
• сахар – 5-7 столовых ложек

Способ приготовления по этапам:

В форму для выпечки кладем творог, сахар, соль, яйцо.

Заливаем ингредиенты молоком и добавляем растительное масло.

Всыпаем муку, кладем изюм и сухие дрожжи. Выпекаем кулич на режиме «Сладкий хлеб».

С помощью миксера взбиваем сахар с яичным белком и намазываем глазурь на поверхность кулича. Даем ей подсохнуть и украшаем. Приятного аппетита!

Готовим творожный кулич на Пасху с медом и цукатами

Ароматный, нежный и вкусный! С цукатами, ванилью и цитрусовой цедрой получается просто изумительной пасхальной выпечкой. А украсить такое лакомство можно безе и кондитерской посыпкой.

Подготовьте для теста:

• Творог – 250 гр.
• Мука – 330 гр.
• Дрожжи – 25 гр.
• Молоко – 60 мл
• Сливочное масло – 50 гр.
• Желтки – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 130 гр.
• Мед – 2 чайные ложки
• Цукаты – 70 гр.
• Цедра лимона
• Цедра апельсина
• Экстракт ванили

Для украшения:

• Белки – 2 шт.
• Сахарная пудра – 120 гр.
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Цукаты
• Безе
• Кондитерская посыпка

Способ приготовления по этапам:

Готовим опару: дрожжи смешиваем с молоком, медом и 30 гр. муки. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для подъема.

Цукаты заливаем кипятком, процеживаем, после чего добавляем цедру лимона и апельсина, а также экстракт ванили.

Смешиваем творог, сахар, яйца и сливочное масло. Соединяем творожную массу с опарой.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто на куличи.

Вымешиваем его не менее 10 минут, после чего добавляем цукаты с цедрой и ванилином. Накрываем полотенцем и оставляем на два часа для подъема.

Тесто раскладываем по формам, заполняя их на половину. Накрываем полотенцем и оставляем еще на час. Выпекаем 35 минут при 180 градусах.

Готовим глазурь, смазываем ею выпечку и украшаем цукатами, безе и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

Рецепт пасхального кулича с творогом в мультиварке

Получается очень вкусная выпечка к Пасхе. У каждого из вас муки на нее может уйти разное количество. Главное, следите за тем, чтобы тесто было округлым на столе, не теряло формы и не растекалось в лепешку.

Нам понадобятся:

• 120 мл молока
• 3 чайные ложки сухих дрожжей
• 50 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 1\2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200-300 гр. муки
• 160 гр. изюма и цукатов
• 50 гр. сушеной клюквы

Способ приготовления по этапам:

В теплом молоке разводим сухие дрожжи, добавляем половину столовой ложки сахара и размешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром с помощью блендера.

Просеиваем половину стакана муки, добавляем в дрожжевую смесь и тщательно смешиваем. Опару накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут в теплом месте.

Изюм с цукатами хорошенько промываем и обсушиваем на чистом хлопчатобумажном полотенце. Смешиваем их с небольшим количеством муки.

В опару добавляем щепотку соли, ванильный сахар, взбитые яйца, мягкое сливочное масло и сметану. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его 5-10 минут.

Тесто перекладываем в смазанную растительным маслом емкость, накрываем пищевой пленкой и полотенцем, оставляем на 1,5-2 часа для поднятия. Тесто получается очень воздушным!

Добавляем подготовленные изюм и цукаты, перемешиваем и раскладываем тесто по бумажным формам, заполняя их примерно наполовину.

Помещаем куличи в чашу мультиварки и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Подогрев» на 20 минут для того, чтобы тесто окончательно поднялось. Затем выбираем режим «Выпечка» на 1 час 40 минут, после чего еще в течение 20 минут даем им постоять при выключенной мультиварке.

Покрываем белковой глазурью и украшаем цукатами, орешками и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить вкусный творожный «кулич» на Пасху без выпечки

Без выпечки из творога можно приготовить только традиционную пасху. По вкусу она напоминает мороженое. Очень понравится всем членам вашей семьи и гостям!

Ингредиенты:

• Творог – 700 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Изюм – 150 гр.
• Цедра апельсина
• Орехи

А вы будете печь на Пасху творожные куличи? Какой рецепт вам больше всего понравился? Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в любимой социальной сети. До новых встреч на блоге!