Творожные куличи на Пасху 2020 – готовим по самым вкусным рецептам
Приветствую вас, дорогие мои! Творожные куличи на Пасху всегда получаются самыми нежными, вкусными и влажными. Вы можете готовить их как в мультиварке, так и в духовке. Кстати, еще очень рекомендую попробовать к чаю замечательные булочки в духовке.
Пасхальные куличи можно делать и на тесте без дрожжей. Кстати, смазывать и украшать их можно не только привычной всем белковой глазурью. Попробуйте поверхность выпечки смазать джемом или повидлом.

К ней отлично прикрепятся цукаты и орешки. А сверху все это для закрепления вы можете покрыть смесью из 15 гр. желатина, 80 гр. воды, 1 столовой ложки сахара и 1 столовой ложки меда. Получится оригинально, красиво и вкусно! Приятного вам кулинарного творчества!
Творожный кулич на Пасху – быстрый рецепт без дрожжей
По этому рецепту выпечка будет готова всего за час! Отличительной особенностью этого кулича является то, что он довольно долго не черствеет, а внутри получается очень нежным, воздушным и влажным.
Ингредиенты для теста:
- 120 гр. мягкого сливочного масла
- 250 гр. муки
- 220 гр. сахара
- 200 гр. творога
- 3 яйца
- 150 гр. орехов или сухофруктов
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ванильный сахар
- соль
Для глазури:
- 1 белок
- 100 гр. сахарной пудры
- 2 чайные ложки сока лимона
Способ приготовления по этапам:
Мягкое сливочное масло с помощью миксера смешиваем с ванильной пудрой и сахаром. Добавляем яйца и продолжаем взбивать.
Важно: взбиваем в течение 10 минут – тогда у вас получатся пышные куличи!
Муку тщательно смешиваем с солью и разрыхлителем.
В яичную массу постепенно добавляем творог и продолжаем взбивать.
Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. В конце добавляем орехи или сухофрукты и тщательно все перемешиваем.
Бумажную форму ничем не смазываем и выкладываем в нее тесто, заполняя ее на 2/3. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.
Миксером взбиваем белок, сахарную пудру и сок лимона. Смазываем глазурью готовые куличи и украшаем их на свой вкус. Приятного аппетита!
Лучший рецепт пасхального кулича с творогом, изюмом и курагой
Очень вкусное и нежное лакомство к светлому православному празднику! На второй, третий и четвертый день становится еще вкуснее. Попробуйте сами!
Возьмите для опары и теста:
- 30 гр. прессованных дрожжей или 12-15 гр. сухих
- 1 столовая ложка сахара
- 120 мл теплого молока
- 2 столовые ложки муки для опары
- 3 яйца
- 1 желток (белок оставляем для глазури)
- 250 гр. сахара
- 200 гр. творога
- 100 гр. растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 450-500 гр. просеянной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- ванилин
- 100 гр. изюма
- 50 гр. кураги (+ 1 чайная ложка муки)
Для глазури:
- 1 белок
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 120 гр. сахарной пудры
Способ приготовления по этапам:
Готовим опару: в теплом молоке разводим дрожжи, сахар и муку в указанных выше пропорциях. Хорошенько все перемешиваем и ставим в теплое место.
Тем временем просеиваем муку. Взбиваем яйца с сахаром с помощью блендера.
В яичную смесь добавляем растопленное сливочное масло, жирный творог и растительное масло. Тщательно все смешиваем.
В муку кладем разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем эти ингредиенты между собой.
Нарезанную курагу и изюм промываем, обсушиваем, посыпаем ванильным сахаром и небольшим количеством муки, аккуратно размешиваем.
Замешиваем тесто: опару и творожную массу соединяем, перемешиваем, постепенно всыпая муку. Добавляем подготовленные курагу и изюм. Тесто должно получиться густым и нежным, накрываем крышкой или полотенцем и ставим его в теплое место для подъема.
Бумажные формы смазываем растительным маслом, заполняем их тестом на 1/3, накрываем полотенцем и оставляем еще на 40 минут. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Взбиваем белок, лимонный сок и сахарную пудру и смазываем получившейся глазурью горячие куличи. Приятного аппетита!
Как испечь кулич из творожного теста в хлебопечке?
Такой сытный и потрясающий по вкусу кулич можно испечь на Пасху для всей семьи. Деткам тоже обязательно понравится!
Подготовьте:
- мука – 450 гр.
- творог нежирный – 150 гр.
- молоко – 180 мл
- сахар – 50-100 гр.
- яйца – 1 шт.
- растительное масло – 4 столовые ложки
- соль – 0,5 чайной ложки
- изюм
Для глазури:
- яичный белок – 1 шт.
- сахар – 5-7 столовых ложек
Способ приготовления по этапам:
В форму для выпечки кладем творог, сахар, соль, яйцо.
Заливаем ингредиенты молоком и добавляем растительное масло.
Всыпаем муку, кладем изюм и сухие дрожжи. Выпекаем кулич на режиме «Сладкий хлеб».
С помощью миксера взбиваем сахар с яичным белком и намазываем глазурь на поверхность кулича. Даем ей подсохнуть и украшаем. Приятного аппетита!
Готовим творожный кулич на Пасху с медом и цукатами
Ароматный, нежный и вкусный! С цукатами, ванилью и цитрусовой цедрой получается просто изумительной пасхальной выпечкой. А украсить такое лакомство можно безе и кондитерской посыпкой.
Подготовьте для теста:
- Творог – 250 гр.
- Мука – 330 гр.
- Дрожжи – 25 гр.
- Молоко – 60 мл
- Сливочное масло – 50 гр.
- Желтки – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 130 гр.
- Мед – 2 чайные ложки
- Цукаты – 70 гр.
- Цедра лимона
- Цедра апельсина
- Экстракт ванили
Для украшения:
- Белки – 2 шт.
- Сахарная пудра – 120 гр.
- Сок лимона – 1 столовая ложка
- Цукаты
- Безе
- Кондитерская посыпка
Способ приготовления по этапам:
Готовим опару: дрожжи смешиваем с молоком, медом и 30 гр. муки. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для подъема.
Цукаты заливаем кипятком, процеживаем, после чего добавляем цедру лимона и апельсина, а также экстракт ванили.
Смешиваем творог, сахар, яйца и сливочное масло. Соединяем творожную массу с опарой.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто на куличи.
Вымешиваем его не менее 10 минут, после чего добавляем цукаты с цедрой и ванилином. Накрываем полотенцем и оставляем на два часа для подъема.
Тесто раскладываем по формам, заполняя их на половину. Накрываем полотенцем и оставляем еще на час. Выпекаем 35 минут при 180 градусах.
Готовим глазурь, смазываем ею выпечку и украшаем цукатами, безе и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
Рецепт пасхального кулича с творогом в мультиварке
Получается очень вкусная выпечка к Пасхе. У каждого из вас муки на нее может уйти разное количество. Главное, следите за тем, чтобы тесто было округлым на столе, не теряло формы и не растекалось в лепешку.
Нам понадобятся:
- 120 мл молока
- 3 чайные ложки сухих дрожжей
- 50 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 100 гр. сахара
- 1\2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200-300 гр. муки
- 160 гр. изюма и цукатов
- 50 гр. сушеной клюквы
Способ приготовления по этапам:
В теплом молоке разводим сухие дрожжи, добавляем половину столовой ложки сахара и размешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром с помощью блендера.
Просеиваем половину стакана муки, добавляем в дрожжевую смесь и тщательно смешиваем. Опару накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут в теплом месте.
Изюм с цукатами хорошенько промываем и обсушиваем на чистом хлопчатобумажном полотенце. Смешиваем их с небольшим количеством муки.
В опару добавляем щепотку соли, ванильный сахар, взбитые яйца, мягкое сливочное масло и сметану. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его 5-10 минут.
Тесто перекладываем в смазанную растительным маслом емкость, накрываем пищевой пленкой и полотенцем, оставляем на 1,5-2 часа для поднятия. Тесто получается очень воздушным!
Добавляем подготовленные изюм и цукаты, перемешиваем и раскладываем тесто по бумажным формам, заполняя их примерно наполовину.
Помещаем куличи в чашу мультиварки и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Подогрев» на 20 минут для того, чтобы тесто окончательно поднялось. Затем выбираем режим «Выпечка» на 1 час 40 минут, после чего еще в течение 20 минут даем им постоять при выключенной мультиварке.
Покрываем белковой глазурью и украшаем цукатами, орешками и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить вкусный творожный «кулич» на Пасху без выпечки
Без выпечки из творога можно приготовить только традиционную пасху. По вкусу она напоминает мороженое. Очень понравится всем членам вашей семьи и гостям!
Ингредиенты:
- Творог – 700 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Сметана – 150 гр.
- Сливочное масло – 150 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Ванильный сахар – 10 гр.
- Изюм – 150 гр.
- Цедра апельсина
- Орехи
А вы будете печь на Пасху творожные куличи? Какой рецепт вам больше всего понравился? Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в любимой социальной сети. До новых встреч на блоге!
Это вы здорово придумали смешать изюм и курагу в одном куличе, точно получится еще вкуснее и ароматнее. Так и сделаю в эту субботу, благодарю!
Обязательно попробуйте! Еще очень хорошим решением станет добавление сушеной клюквы в кулич.
Приготовила куличи на Пасху по вашему рецепту, получились просто супер, съели их за один день! Спасибо за замечательные рецепты!)))
Очень рада, что получились вкусными! На здоровье)))