Варенье из крыжовника – 4 рецепта крыжовенного варенья на зиму

Доброго дня, дорогие мои! В прошлых выпусках мы готовили с вами вишневое варенье с косточками и без косточек. Сегодня будем варить вкусное и полезное варенье из крыжовника.

Существует множество рецептов приготовления этого лакомства. Особенно вкусным крыжовенное варенье получается вместе с лимоном и апельсином или грецкими орехами. Вы можете даже попробовать сделать такую вкуснятину без варки с помощью одного лишь блендера.

Кстати, варенье из крыжовника хранится очень хорошо, поэтому стерилизацией банок заниматься вовсе не обязательно. Если вам понравятся эти рецепты, буду очень рада, ведь весь мой труд ради вашей пользы. Приятного кулинарного творчества вам!

Варенье из крыжовника с апельсином – рецепт на зиму через мясорубку или блендер

Это самый простой вариант приготовления сладкого лакомства из крыжовника. Цитрусовые нотки добавляют варенью пикантную изюминку. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • 2 кг крыжовника
  • 2 кг сахара
  • 2 апельсина

Способ приготовления по этапам:

Крыжовник перебираем и тщательно моем в проточной воде. Апельсины также хорошенько промываем. Все ингредиенты измельчаем с помощью мясорубки, кухонного комбайна или блендера.

В тазу или кастрюле для варки смешиваем крыжовник с сахаром и ставим на средний огонь, все время помешиваем. Ждем закипания и варим варенье на маленьком огне еще 15 минут.

Раскладываем его по банкам и закрываем капроновыми или железными крышками. Приятного аппетита!

Как приготовить царское или изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями?

Такую вкуснятину готовят строго из зеленого крыжовника, собранного в середине июня. Тогда получается поистине царское лакомство, которое готовили еще при Екатерине II.

Возьмите:

  • 5 стаканов крыжовника
  • 5 стаканов сахара
  • 6 стаканов воды
  • вишневые листья

Способ приготовления по этапам:

Готовим отвар из вишневого листа: в кастрюлю с водой кладем листья и ставим на огонь. После закипания варим минуту, после чего выключаем.

Крыжовник моем и каждую ягоду надрезаем, вытаскивая из нее мякоть с помощью ножика или невидимки для волос.

Ягоды отправляем в горячий отвар из вишневых листьев, накрываем кастрюлю крышкой и помещаем ее в прохладное место на 5-6 часов.

Извлекаем из отвара крыжовник, а саму жидкость процеживаем через марлю или сито, предварительно вытащив из нее листья.

В отвар кладем сахар, размешиваем и ставим на средний огонь. Ждем образования пенки, после чего добавляем туда крыжовник и кипятим варенье 10-15 минут. Раскладываем по чистым банкам и закрываем их крышками. Приятного аппетита!

Простой рецепт крыжовенного варенья с апельсином и лимоном на зиму без варки

Если у вас мало времени или вы не любите заморачиваться с варкой варенья, приготовьте лакомство из крыжовника по этому рецепту. Даже без варки оно будет храниться в вашем холодильнике в течение года. Хотя так долго оно у вас не задержится, поскольку съедено будет почти сразу!

Подготовьте:

  • Крыжовник – 1 кг
  • Сахар – 1,2 кг
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.

Способ приготовления по этапам:

Крыжовник тщательно промываем, обрезаем «хвостики» у каждой ягоды.

Апельсин и лимон очищаем от кожуры, режем на дольки и освобождаем их от косточек.

Измельчаем в блендере крыжовник, лимон и апельсин.

Смешиваем их с сахаром, настаиваем 2-3 часа, чтобы сахар растворился. Тем временем банки моем с содой, после чего стерилизуем их, а крышки обдаем кипятком.

Варенье раскладываем по банкам и храним в холодильнике не более одного года. Приятного аппетита!

Видео о том, как сварить вкусное варенье из крыжовника с грецкими орехами

Ягода и орехи отлично сочетаются друг с другом. При этом если вы хотите сварить крыжовенное варенье по-царски, то обязательно используйте вишневые листья.

Ингредиенты:

  • 5 стаканов крыжовника
  • 5 стаканов сахара
  • 1 стакан ядер грецких орехов
  • 10 вишневых листиков

Польза крыжовенного варенья

Такое лакомство благодаря недолгой варке сохраняет в себе большинство полезных свойств. В варенье из крыжовника очень много бета-каротина, витамина С и группы В. Оно славится своими антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами.

Крыжовенное варенье положительно влияет на кожу и цвет лица, что особенно важно для женщин. Поскольку оно является низкокалорийным продуктом, то разрешено даже тем, кто придерживается строгой диеты. Более того, лакомство очень полезно для работы сердечно-сосудистой системы.

А вы любите варенье из крыжовника? Какой рецепт вам больше всего понравился? Пишите ваши комментарии и делитесь этой статьей в соцсетях! До новых встреч на блоге!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock
detector