Яблочный пирог – 6 лучших рецептов пирога с яблоками
Приветствую вас, дорогие мои! В сезон яблок многие балуют себя вкусной и пышной шарлоткой. Сегодня я предлагаю вам попробовать яблочные пироги, которые вкуснее самой шарлотки.
Их можно готовить как из дрожжевого теста, так и на кефире или с безе, сметанной заливкой. Я составила для вас подборку самых лучших рецептов приготовления пирога с яблоками.
К чаю такой десерт просто незаменим! Если вы готовите яблочный пирог для деток, рекомендую обратить внимание на рецепты с безе или сметанной заливкой. А если у вас совсем мало времени, попробуйте испечь вкуснейший десерт на кефире. Приятного кулинарного творчества вам!
Яблочный пирог из дрожжевого теста – пошаговый рецепт в духовке
Это самый вкусный рецепт выпечки, который я когда-либо пробовала. Пирог просто тает во рту и обладает невероятным ароматом. Попробуйте сами!
Ингредиенты для теста:
- 200 мл молока
- 2 яйца
- мука – такое количество, чтобы тесто получилось упругим
- 15 гр. сухих дрожжей
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 800 гр. очищенных и порезанных яблок
- 250 гр. сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 50 гр. сливочного масла
Способ приготовления по этапам:
Готовим опару: в сухую и чистую миску высыпаем дрожжи и вливаем к ним примерно 60% теплого молока, которое мы взяли для приготовления нашего яблочного пирога.
Ждем, пока дрожжи растворятся, и добавляем к ним немного сахара для их активации. Затем всыпаем немного муки и замешиваем жиденькое тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место.
Опара считается готовой, когда она поднялась до максимума, а затем опустилась!
К опаре добавляем оставшееся молоко, яйца, муку, сахар и соль. Замешиваем упругое тесто, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа. Не забываем 2-3 раза обмять тесто, пока оно поднимается.
Готовим начинку: яблоки режем, смешиваем с сахаром и корицей, помещаем их на сковороду со сливочным маслом и держим на огне 10 минут, не забывая помешивать.
Смазываем стол растительным маслом и готовое дрожжевое тесто делим на две равные части. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом, раскатываем на нем один кусок теста, присыпаем его мукой.
Выкладываем яблочную начинку и накрываем вторым кусочком раскатанного теста.
Сверху делаем небольшие надрезы для выхода пара и отправляем пирог в духовку, разогретую до 220 градусов, на 35-40 минут. Приятного аппетита!
Готовим в духовке яблочный пирог с безе по этапам
Такой десерт придется по душе и малому, и взрослому. Воздушное безе в сочетании с яблоками и корицей надолго запомнятся вашему желудку.
Возьмите:
- Яблоки – 6-8 штук
- Мука – 2,5 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Пачка маргарина
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель теста – 0,5 столовой ложки
- Корица молотая – по желанию и вкусу
Способ приготовления по этапам:
Маргарин натираем на терке и смешиваем его с мукой.
Белки отделяем от желтков. В желтки добавляем 0,5 стакана сахара и перемешиваем. Эту смесь вливаем в муку с маргарином, после чего всыпаем разрыхлитель теста.
Замешиваем упругое тесто, отделяем от него 1/3 и этот кусочек отправляем пока в морозилку. Основной кусок теста распределяем по форме.
Натираем яблоки на раскатанное в форме тесто или измельчаем их с помощью блендера. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.
В белки добавляем 0,5 стакана оставшегося сахара и взбиваем массу.
Выливаем ее на горячий пирог, равномерно распределяем по всей площади и посыпаем молотой корицей. Через 15-30 минут можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Очень вкусный яблочный пирог со сметанной заливкой
Тесто для этого пирога не такое капризное, как у шарлотки, и замешивается буквально за пять минут. При этом вам для замешивания и разделки не понадобится никакой кухонной утвари – все делается просто и только руками.
Подготовьте:
- Масло – 150 гр.
- Сметана – 300 гр.
- Мука – 280 гр.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Яблоки – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 гр.
- Сахар ванильный – 1 чайная ложка
Способ приготовления по этапам:
Сливочное масло растапливаем, кладем одну столовую ложку сахара и смешиваем их с двумя столовыми ложками сметаны. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем ингредиенты.
В сметано-масляную смесь аккуратно всыпаем почти всю муку, оставляя для заливки одну столовую ложку. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Тесто распределяем по форме, делая небольшие бортики по краям.
Яблоки нарезаем тонкими дольками и равномерно выкладываем на тесто.
Яйца взбиваем с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавляем оставшуюся сметану и муку, после чего снова все хорошенько перемешиваем.
Яблочный пирог заливаем сметанной заливкой и отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Приятного аппетита!
Творожный пирог с яблоками – очень вкусный, нежный и быстрый рецепт
Такой яблочный пирог получается не только вкусным, но и сытным. Готовится всего за полтора часа, так что успеете к приходу гостей или к ужину!
Нам понадобятся:
- 400 гр. творога
- 100 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 300 гр. муки
- 2 яйца
- 4 яблока
- молотая корица
Способ приготовления по этапам:
Сливочное масло растапливаем, яблоки очищаем от кожуры и режем кубиками.
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем в эту смесь растопленное сливочное масло и добавляем творог. Снова взбиваем все миксером. Корицу добавляем по вкусу и желанию.
Всыпаем муку и превращаем все ингредиенты в однородную массу. К тесту добавляем яблоки и хорошенько вымешиваем.
Форму смазываем растительным маслом и равномерно распределяем в ней тесто. Отправляем пирог с яблоками в духовку примерно на час (до готовности). При желании слегка остывшую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Простой и вкусный яблочный пирог на кефире в духовке (вкуснее шарлотки, а готовить легче!)
Быстрый пирог на кефире с яблоками. Рецепт хорош тем, что готовится достаточно быстро: десять минут на приготовление самого теста и плюс время на выпечку.
Возьмите:
- Мука – 320 гр.
- Яблоки – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Кефир – 250 мл
- Сода – ½ чайной ложки
- Сливочное масло – 50 гр.
Способ приготовления по этапам:
Сливочное масло растапливаем. В миску разбиваем яйца и смешиваем их с сахарным песком и ванильным сахаром.
В стакане кефира растворяем соду. Когда кефир начнет пениться, выливаем его к взбитым яйцам и тщательно все смешиваем.
Вливаем растопленное масло и снова перемешиваем все ингредиенты.
Постепенно всыпаем муку и хорошенько все смешиваем до однородной массы.
Форму смазываем растительным маслом и помещаем в нее тесто.
Яблоки очищаем от кожицы, освобождаем от сердцевинки и разрезаем на дольки. Аккуратно выкладываем на тесто. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить вкусную шарлотку в мультиварке на скорую руку
На такой пирог у вас не уйдет много времени. Тем более его очень просто приготовить в мультиварке любой марки. Главное, не забудьте смазать чашу кусочком сливочного масла!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1кг яблок
- кусочек сливочного масла
А вы, дорогие мои, любите яблочный пирог? Как часто его готовите дома? Делитесь вашим мнением в комментариях, буду очень рада обратной связи! Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!