Приветствую вас, дорогие мои! Кабачок – ценный диетический продукт, из которого получаются вкуснейшие оладьи и запеканка. А еще овощ можно мариновать или запекать в духовке.
Сегодня будем готовить с вами сытный, вкусный и полезный суп из кабачков. Он имеет очень приятный сливочный вкус и летний аромат свежих овощей. Кстати, рекомендую также попробовать и другие летние первые блюда для детей и взрослых.
Предлагаемый сегодня рецепт кабачкового супа – диетический, отлично подходит для кормления даже маленьких деток от 1 года. Болгарский перец и зеленый горошек придают ему свежую нотку, а сыр и молоко – сливочную изюминку. Приятного кулинарного творчества вам!
Диетический суп из кабачков с сыром и болгарским перцем – мой фото рецепт
Когда муж с дочкой вернулись с дачи с кабачками, я сразу же приготовила из привезенных овощей такое вот вкусное и ароматное первое блюдо. Моим домочадцам оно очень понравилось, поэтому делюсь с вами этим рецептом. Итак, возьмите следующие ингредиенты на 3 литра воды:
- 500 гр. кабачков
- 300 гр. картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 головка чеснока
- 3 шт. болгарского перца
- 100 гр. зеленого горошка
- 1 пучок зелени
- 200 гр. мягкого сыра Рикотта (или 100 гр. мягкого сыра и 100 мл молока)
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Шаг 1. Кабачок моем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиком. Кладем в чашу мультиварки.
Шаг 2. Картофель тоже режем кубиками и отправляем к кабачку.
Шаг 3. Лук и чеснок измельчаем и тоже кладем в мультиварку.
Шаг 4. Болгарский перед освобождаем от семечек и нарезаем соломкой. Добавляем к другим овощам.
Шаг 5. Морковь нарезаем или натираем на терке и вместе с зеленым горошком добавляем в суп из кабачков.
Шаг 6. Берем пучок любой зелени и нарезаем так, как вам нравится. Отправляем в мультиварку.
Шаг 7. Добавляем сыр Рикотту, соль и перец по вкусу. Включаем режим СУП на 1 час.
Внимание: поскольку в супе присутствует молоко, а кастрюля мультиварки наполнена почти доверху, есть риск выкипания жидкости! Чтобы этого избежать, откройте крышку мультиварки, как только блюдо начнет кипеть, и доваривайте так.
Вкусный суп из кабачков в мультиварке по диетическому рецепту готов, приятного аппетита!
Ну что, дорогие мои, понравился вам мой рецепт кабачкового супчика? Если да, напишите ваш комментарий и поделитесь статьей с друзьями в соцсетях, буду вам за это очень признательна. До новых встреч на блоге!
Читайте также:
