Приветствую вас, дорогие мои! Как вам ароматные булочки в духовке к чаю? Сегодня мы будем готовить немецкое блюдо с французским именем – пышную шарлотку с яблоками в духовке. Вряд ли кто не знает этот яблочный десерт, тем более готовится он очень быстро.
Идея приготовления классической шарлотки была позаимствована немцами у англичан. Она представляет собой теплый пудинг, который подается к столу с мороженым, сладким соусом или сливками.
Изначально воздушный пирог готовился из размоченного в яичной смеси хлеба и уваренных с сахаром яблок, которые выкладывались слоями. Теперь же такое блюдо готовят в виде бисквита, а яблоки в свежем виде нарезают и выкладывают на дно противня или же средним слоем между тестом. Попробуйте приготовить!
Пышная шарлотка с яблоками в духовке – классический рецепт со сметаной и творогом
Шарлотка с творогом и яблоками идеально подходит как для праздничного стола, так и для детского завтрака. От нее не сможет отказаться ни один даже самый привередливый едок!
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 200 гр.
- мука – 230 гр.
- корица
- яблоки
Способ приготовления по этапам:
Хорошо перемешиваем яйца с сахаром.
Далее понемногу добавляем муку и продолжаем перемешивать.
Яблоки режем дольками и выкладываем в форму для запекания.
Затем выливаем тесто на яблоки, выравниваем его, сверху посыпаем корицей и немного еще присыпаем мукой (она даст вкусную корочку). Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекаем до готовности.
Готовим шарлотку на ряженке по бабушкиному рецепту
Запах нежного яблочного пирога из детства я не забуду никогда. Моя бабушка готовила шарлотку исключительно на ряженке, и она получалась у нее всегда изумительно пышной, вкусной и ароматной.
Возьмите:
- Мука – 1 стакан
- Ряженка – 1,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
- Яблоки средние – 4 шт.
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Сода – 1 чайная ложка
Способ приготовления по этапам:
В просеянную муку, сахар, соду добавляем ванилин и тонкой струйкой, постоянно помешивая, наливаем ряженку. Если сделали все правильно, то тесто будет без комочков.
Затем выливаем тесто в форму и начинаем класть очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки.
Отправляем запекаться в духовку на 30 – 40 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!
Пышная яблочная шарлотка на кефире с манкой
Этот пирог очень похож на манник, только готовится он с яблоками. Выпечка получается потрясающе сытной и ароматной. На завтрак деткам от трех лет подойдет идеально!
Нам понадобятся:
- Кефир – 500 мл
- Манка – 400 гр.
- Сахар – 160 гр.
- Ванилин – 0,5 гр.
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 50-100 гр.
- Яблоки – 2 шт.
Способ приготовления по этапам:
В миску наливаем кефир и добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем. Даем манке набухнуть в течение примерно 30 минут.
Далее в набухшую манку добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в тесто, опять хорошо перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны!
Берем форму для запекания, выкладываем в неё половину теста нижним слоем, кладем яблоки средним слоем и добавляем еще оставшуюся половину теста верхним слоем.
Потом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!
Простой рецепт пирога с яблоками в духовке с разрыхлителем (содой) и ванилином
Очень пышная шарлотка получается, если использовать этот способ приготовления! Если вы вдруг выспались и встали раньше обычного, приготовьте этот пирог, пока ваши домочадцы спят. Семейный завтрак будет вкусным и приятным!
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.
- сахар – 300 гр.
- ванилин – 1 гр.
- соль – 0,5 чайной ложки
- разрыхлитель – 10 гр.
- мука пшеничная – 2 стакана
- яблоки – 1 кг
- масло сливочное – 200 гр.
Способ приготовления по этапам:
В миске с помощью венчика смешиваем яйца и сахар.
Далее добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем.
Затем вмешиваем муку.
Чистим и режем дольками яблоки и добавляем их в тесто, перемешиваем.
Выкладываем получившееся тесто в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Печем пышную шарлотку без яиц и разрыхлителя (на сливках)
Этот пирог готовится без традиционных разрыхлителей и яиц. Но получается он при этом очень нежным и сочным за счет сливок. Особенно полезный рецепт!
Подготовьте:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Сливки – 1 ст.
- Мука – 1 стакан
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 стакан
- Сода, гашенная уксусом – ½ чайной ложки
Способ приготовления по этапам:
Наливаем в миску сливки, добавляем сахар, растительное масло и гашеную соду. Хорошо все перемешиваем.
Понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая, до однородности, без комочков.
Далее режем яблоки, складываем их в форму для выпечки, заливаем тестом и ставим в духовку при 170 градусах на 30-40 минут. Приятного аппетита!
Как приготовить пирог с яблоками и корицей?
Шарлотка с корицей особенно актуальна в холодное время года. Этот сказочный аромат не только согреет вас в лютый мороз, но и наполнит вас энергией на весь день. Таким пирогом приятно будет насладиться даже в новогоднюю ночь.
Возьмите:
- Яблоко – 3-4 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Масло растительное – 1,5 столовые ложки
- Соль – 0,5 чайной ложки
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Мука – 1,5 стакана
- Ванилин
- Корица
Способ приготовления по этапам:
Взбиваем яйца, сахар и соль вместе.
Затем добавляем стакан кефира и перемешиваем.
Добавляем корицу и ванилин и снова хорошенько размешиваем.
Кладем муку, растительное масло, перемешиваем.
Яблоки режем дольками, кладем в форму для запекания, заливаем тестом и помещаем в духовку на 35-40 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита!
Самый простой рецепт шарлотки в силиконовой форме 28 см
Особенно удобно готовить яблочный пирог в силиконовой форме. Получается очень пышным, красивым и легко вытаскивается. Такая шарлотка идеально подойдет для праздничного чаепития.
Нам понадобятся:
- яблоки – 500-600 гр.
- сахар – 160 гр.
- мука – 160 гр.
- яйца – 4-5 шт. (в зависимости от размера)
- соль – 1 щепотка
- сливочное масло – 20 гр.
- силиконовая форма 28 см
Способ приготовления по этапам:
Яйца взбиваем с сахаром и солью до появления белой пенки.
Затем понемногу добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
Смазываем силиконовую форму сливочным маслом.
Наливаем в форму половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные дольками, выливаем оставшуюся половину теста сверху на яблоки.
Ставим в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Приятного аппетита!
Готовим шарлотку с яблоками в духовке по видео-рецепту Ольги Матвей
Этот яблочный пирог готовится очень быстро, а получается ароматным, воздушным и очень вкусным. Кулинарный блогер Ольга Матвей рекомендует подавать к столу шарлотку вместе с мороженым. Попробуйте приготовить эту вкуснятину!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 грамм сахара
- 230 грамм муки
- Корица
- Яблоки
А вам нравится шарлотка с яблоками? Как часто вы готовите ее себе и близким? Будет интересно прочитать ваши комментарии под этой статьей. Если заметка была для вас полезной, обязательно сохраните ее себе в закладки и поделитесь с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!
Читайте также:
