Кофе с бадьяном: польза, рецепты, советы

При добавлении бадьяна в кофе напиток приобретает легкий анисовый аромат и насыщенный пряный вкус. Эта специя способна наделять кофе полезными свойствами – противовоспалительными, иммуномодулирующими, жиросжигающими, мочегонными, отхаркивающими и даже спазмолитическими.

Бадьян прекрасно сочетается с фенхелем, корицей, имбирем, черным перцем и гвоздикой. Вы можете добавлять в свой напиток бадьян как в качестве самостоятельной приправы, так и в смеси с другими пряностями.

Рецепт 1: бадьяновый кофе классический

кофе с бадьяномПодготовьте необходимые ингредиенты: 1-2 ч. л. кофейных зерен молотых, 1 «звездочка» бадьяна, сахар и сливки (молоко) по желанию и вкусу. Смешайте в турке все сыпучие компоненты, добавьте стакан холодной воды и варите на медленном огне.

Как только на поверхности появится пенка, снимите напиток. Повторите эту процедуру еще пару раз. Затем разлейте готовый кофе по чашкам и при желании добавьте в него сливки и сахар по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт 2: кофе с бадьяном и корицей

Возьмите 2 ч. л. кофейных зерен молотых, молотую корицу на кончике ножа, 1 бадьяновую «звездочку», сахар и сливки (молоко) по желанию и вкусу. Для начала хорошенько прогрейте турку и засыпьте в нее кофе, корицу и бадьян. Добавьте стакан холодной воды.

Варите напиток на медленном огне до появления аппетитной пенки. Снимите с плиты и дайте кофе настояться под закрытой крышкой не менее трех минут. При желании добавьте сливки и сахар по вкусу. Рекомендуем подавать этот кофе с кубиками тростникового сахара. Приятной кофейной церемонии!

Рецепт 3: тонизирующий кофе с бадьяном, медом и имбирем

анис с бадьяномНапиток, приготовленный по данному рецепту, прекрасно взбодрит, согреет и повысит ваш иммунитет, что особенно актуально в холодную погоду. Для создания этого кофейного шедевра вам понадобятся: 1-2 ч. л. кофейных зерен молотых, 0,5 «звездочки» бадьяна, ½ ч. л. имбиря, 1 ч. л. меда, сахар и сливки (молоко) по желанию и вкусу.

Поместите в турку кофе с бадьян и имбирем, добавьте стакан воды и поставьте вариться на медленный огонь. Как только напиток закипит, снимите его с плиты и дайте ему настояться примерно пять минут. Затем добавьте в готовый кофе мед, сливки и сахар по вкусу. Полезный бодрящий напиток готов, приятного аппетита!