Вкусное и нежное тесто на манты – лучшие рецепты приготовления

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем готовить с вами тесто на манты. Кстати, оно отлично подойдет и для вкусных домашних пельменей.

Манты – это мясное блюдо восточной кухни, которое традиционно готовят в Центральной Азии, Турции, Монголии, Китае, Корее, Татарстане, Башкортостане, Казахстане и Киргизии. Блюдо чем-то напоминает пельмени, только больше по размеру, острее и сочнее.

Тесто на манты упругое и эластичное
Тесто на манты

Именно поэтому тесто для мантов должно быть эластичным и упругим. В классическом варианте оно готовится без дрожжей. Приятного вам кулинарного творчества!

Вкусное и нежное тесто на манты по классическому рецепту

Классическое тесто на манты

Ингредиенты:

  • мука – 0,5 кг
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 1 чайная ложка
  • вода – 200 мл

Способ приготовления по этапам:

В воду добавляем разбитое яйцо и соль, тщательно все смешиваем.

Постепенно вливая жидкость в просеянную муку, замешиваем крутое тесто. Накрываем его миской и оставляем при комнатной температуре на 20 минут. Готово!

Лучший рецепт приготовления теста на манты, чтобы не рвалось при варке

Лучшее тесто для мантов

Возьмите:

  • Мука – 700-800 гр.
  • Вода – 400 мл
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 1-2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

В воде комнатной температуры растворяем соль и вливаем растительное масло. Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто.

Накрываем его миской и оставляем на 15-20 минут для набухания. Готово!

Как завести дрожжевое тесто на манты с молоком и яйцом в хлебопечке?

Тесто на манты в хлебопечке

Подготовьте:

  • 1 кг муки
  • 500 мл молока
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 яйца
  • 25 гр. дрожжей (сухих 7 гр.)

Способ приготовления по этапам:

Включаем хлебопечку заранее на режим Тесто, чтобы она прогрелась. Наливаем туда теплое молоко и растительное масло.

Добавляем соль и сахар.

Просеиваем муку и высыпаем ее в хлебопечку. Кладем дрожжи и закрываем технику. Тесто оставляем на 1 час для поднятия. Готово!

Тесто на манты – рецепт по-узбекски без яиц на минералке

Упругое тесто на манты

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки
  • 200 гр. минеральной воды (можно без газа)
  • 13 гр. соли

Способ приготовления по этапам:

Соль размешиваем в минеральной воде до полного растворения.

Постепенно вливая воду в муку, вручную замешиваем эластичное тесто.

Делаем так, пока у вас не закончится в кружке минеральная вода.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 1 час. Готово!

Вкусное и нежное тесто на манты с майонезом и яйцом

Майонезное тесто на манты

Нам понадобятся:

  • мука – 1 кг
  • вода – 400 мл
  • соль – 1 чайная ложка
  • яйцо – 2 шт.
  • майонез – 1 столовая ложка

Способ приготовления по этапам:

В воду добавляем соль, яйца и майонез. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Накрываем миску с тестом крышкой и оставляем на полчаса для настаивания. Готово!

Тесто на манты по-узбекски от Сталика Ханкишиева (видео)

Известный кулинарный блогер готовит манты с использованием классического варианта теста. Вы можете сделать, как он, и у вас получится изумительная основа для сытного мясного блюда. Смотрите сами!

Ингредиенты:

  • Мука
  • Вода – 0,5 литра
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – ½ столовой ложки

Дрожжевое или бездрожжевое тесто лучше всего брать на манты?

Тесто на дрожжах для мантов тоже, конечно, имеет место быть, но лучше всего готовить это блюдо на бездрожжевой основе. В этом случае при варке на пару оно не превратится в кашу, не порвется и сохранит свою форму.

Поскольку тесто на манты должно быть тугим и упругим, то перед тем, как его раскатывать, необходимо завернуть его в пищевую пленку и дать постоять 20-30 минут. В этом случае оно станет пластичным, но упругость свою не потеряет.

Манты правильно едят следующим образом: сначала аккурато откусывают кусочек теста, затем выпивают из него бульон и только после этого съедают мясную часть вместе с оставшимся тестом. К такому сытному горячему блюду необязательно даже подавать сметану и масло, ведь оно итак очень сочное!

А вы любите манты? По какому рецепту обычно готовите тесто для них? Поделитесь своим опытом в комментариях, буду вам очень признательна за это! Если статья вам понравилась, сохраните ее у себя в закладках и поделитесь с друзьями в социальных сетях. До новых встреч на блоге!



Вкусное и нежное тесто на манты – лучшие рецепты приготовления: 8 комментариев

  • 31.01.2020 в 14:30
    Permalink

    Я тесто на манты делаю таким же как и на пельмени. Спасибо, что продемонстрировали другие способы лепки. Попробую еще такие разные варианты, может они больше мне понравится. Экспериментировать всегда люблю. Правда не знаешь, как получится. Зато если классно, то сразу же запишешь себе в блокнотик с пометкой.

  • 01.02.2020 в 11:36
    Permalink

    А какой самый быстрый и простой? Иногда именно такой нужен, часто нет времени, пришел с работы и по быстренькому завел и налепил. Семейка то мантам всегда рада.

  • 01.02.2020 в 22:18
    Permalink

    Даже у вас в руках видно какое тесто воздушное! Даже не сомневаюсь, что манты получатся вкуснейшими!

  • 02.02.2020 в 12:30
    Permalink

    Я стала в последнее время в тесто масло добавлять, хоть на манты, хоть на пельмени. Оно тогда эластичное получается, с ним приятнее работать.

  • 03.02.2020 в 10:17
    Permalink

    Ольга, спасибо, что поделились с нами ценным советом!

  • 03.02.2020 в 10:18
    Permalink

    Екатерина, очень вкусные, обязательно попробуйте!))

  • 03.02.2020 в 10:18
    Permalink

    Самый быстрый, на мой взгляд, классический вариант приготовления теста)

  • 03.02.2020 в 10:19
    Permalink

    Полностью согласна с Вами, Екатерина!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector