Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой? Рецепты правильного приготовления гречневой каши
Приветствую вас, дорогие мои! Мамочкам особенно актуальны статьи на тему варки риса и приготовления других различных круп. Ранее мы с вами учились правильно готовить манную и кукурузную кашу. Сегодня будем варить гречку, чтобы она была вкусной и рассыпчатой. Кстати, рекомендую еще опробовать овощной отвар, который можно использовать в качестве основы для каш и супов.
Гречка считается поистине королевским блюдом. Дело в том, что она не только вкусна, но и насыщает организм большим количеством полезных веществ, обладает повышенным содержанием пищевых волокон и отлично очищает организм.
Гречневая каша считается гипоаллергенным продуктом, поэтому разрешена деткам от 4-5 месяцев. Но чтобы она была вкусна и полезна, ее необходимо правильно готовить, тем более, для малышей. Так что внимательно читайте статью и мотайте на ус!
Как варить гречку – пропорции воды, гречки и соли
Диетологи рекомендуют употреблять гречневую кашу хотя бы 3-4 раза в неделю. Ведь по своему составу это уникальная крупа, в которой много белка и клетчатки.
Если я варю гречку в кастрюле, то всегда соблюдаю пропорцию 1:3, то есть на каждый стакан гречки – три стакана воды. Эти же пропорции актуальны и для приготовления в мультиварке. В этом случае гречка получается рассыпчатой и вкусной.
Сколько по времени рекомендуется варить крупу? Я обычно выключаю, когда вода только-только испаряется. То есть в общей сложности на приготовление гречневой каши уходит 30-40 минут. При этом соль я обычно не добавляю, но кто любит, можете класть по вкусу.
Чтобы сварить гречку на 5 человек, достаточно одного стакана крупы и трех стаканов воды. Обычно я варю кастрюлю этого продукта и делаю так. Если есть желание поесть с молоком, то заливаю готовую крупу сливками или молоком, добавляю сахар по вкусу и ем с удовольствием.
Если хочется гречку с овощами, то обжариваю овощи на сковороде и добавляю к ним крупу. Во всех вариантах получается очень вкусно и не приедается!
Как варить гречку на воде в кастрюле, чтобы она была рассыпчатой?
Рассыпчатая гречневая кашка очень вкусна и полезна. Для улучшения ее вкусовых качеств рекомендуется в готовое блюдо добавлять сливочное масло. А вот без соли можно вполне обойтись.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа
- Вода
- Соль
- Сливочное масло
Способ приготовления по этапам:
Гречку хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она была на два пальца выше крупы, добавляем соль по вкусу и ставим на огонь.
Затем, как только закипит, убавляем огонь на минимум и варим до почти полного испарения воды.
Добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем.
Перекладываем кашу в сковороду и ставим на 5 минут в духовку, разогретую до 150 градусов. Приятного аппетита!
Варим гречневую кашу в мультиварке на гарнир, даже если нет режима «Гречка»
Вкусную гречневую кашу можно приготовить в мультиварке любой марки – Редмонд, Поларис, Панасоник, Мулинекс. При этом режим ГРЕЧКА вовсе необязателен.
Возьмите:
- Гречка – 2 стакана
- Вода – 4 стакана
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 50 гр.
Способ приготовления по этапам:
Хорошо промываем гречку и насыпаем её в мультиварку.
Добавляем воду, соль и сливочное масло. Варим на режиме КАША или КРУПА. Приятного аппетита!
Как варить гречку рассыпчатой без обжарки на сковороде с морковью и луком?
Это рецепт очень сытного блюда на ужин. Гречневая каша со свининой и овощами не оставит равнодушным никого, даже маленьких едоков-преверед!
Подготовьте:
- гречневая крупа – 200 гр.
- лук – 50 гр.
- морковь – 50 гр.
- соль – 5 гр.
- вода – 400 гр.
- свинина – 200 гр.
- лавровый лист – 1 шт.
- растительное масло – 50 мл
- перец молотый – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Свинину нарезаем и обжариваем с луком на сковороде.
Добавляем тертую морковь, лавровый лист, перец и соль, жарим, хорошо помешивая.
Далее кладем промытую гречку и заливаем водой в пропорции 1:2, то есть на одну часть гречки две части воды. Перемешиваем и оставляем готовиться минут 20 – 25 под закрытой крышкой. Приятного аппетита!
Как приготовить гречневую кашу с тушенкой в кастрюле?
А это вариант быстрого приготовления гречки на обед или ужин. Если в предыдущем рецепте нужно было еще и мясо приготовить, то в этом готовая тушенка значительно экономит время. А блюдо получается не менее вкусным и сытным!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 300 гр.
- Банка тушенки
- Вода
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Гречку перебираем и немного поджариваем на сковороде.
Затем кипятим воду из расчета на 1 часть гречки 2 части воды, и засыпаем крупу. Варим на малом огне до выкипания большей части воды.
Добавляем тушенку, соль и перец по вкусу, тщательно все перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять под крышкой 5-7 минут. Приятного аппетита!
Как правильно варить гречку на молоке или воде для ребенка?
Для малышей, особенно до года, я использовала готовые гречневые кашки. Если вы сами хотите готовить ее, то рекомендую этот рецепт. Можете варить гречку как на воде, так и на молоке, в зависимости от того, страдает ли ваш малыш аллергией на молочные продукты.
Возьмите:
- Гречневая крупа – 4 чайных ложки
- Молоко (вода) – 200 мл
Способ приготовления по этапам:
Тщательно промываем гречку и выкладываем ее на сковородку. Сушим на малом огне до полного высыхания.
Затем сухую гречку перемалываем в кофемолке.
Кипятим воду или молоко, засыпаем молотую гречку и варим на малом огне 15-20 минут. Приятного аппетита!
Варим гречку в микроволновке – подробный рецепт
Гречневая каша в микроволновке – не совсем традиционное явление. Ведь обычно ее варят в мультиварке или кастрюле. Но если вы хотите сэкономить время или у вас заняты все конфорки на плите, то этот рецепт вас очень выручит.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Вода кипяток – 2 стакана
- Масло сливочное – 25 гр.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления по этапам:
Гречку промываем, кладем в посуду, пригодную для использования в микроволновке.
Заливаем кипятком, солим и перчим по вкусу. Ставим в СВЧ печь на 15 минут при максимальной мощности, под закрытой крышкой.
Добавляем масло, перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!
Как варить гречневую кашу в пакетиках на воде в кастрюле – пошаговый рецепт
Сейчас в магазинах часто можно встретить пакетированную гречневую кашу марки «Увелка». Сама я ее никогда не пробовала, но моя подруга, поделившаяся со мной этим рецептом, говорит, что ей очень нравится такой вариант приготовления гречки. Попробуйте и вы!
Нам понадобятся:
- Каша гречневая в пакетиках для варки
- Вода
Способ приготовления по этапам:
В кипящую воду опускаем пакеты с гречкой. Воды должно быть столько, чтобы пакеты в ней скрылись целиком!
Варим 12-14 минут и достаем из воды. Даем постоять 2-3 минуты. Разрезаем пакеты, выкладываем в приготовленную посуду, добавляем масло, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
А вы часто балуете себя гречневой кашкой? Как больше всего любите ее готовить? Пишите свои комментарии, очень интересно узнать ваше мнение. А еще буду очень признательна вам, если поделитесь этой статьей в соцсетях! До новых встреч на блоге!
В чём бы ни готовил любую крупу – никогда не мерял стаканами ни гречку, ни воду – просто наливаю её на 2 см больше чем уровень насыпанного зерна.
И масло кладу только в готовую, и в микроволновке не пробовал – короче спасибо Вам, Юля, за рекомендации! Обязательно проверю …
Виктор, рада, что статья оказалась для вас полезной!