Сочный шашлык из свинины в духовке на шпажках – лучшие рецепты в домашних условиях

Доброго всем дня, дорогие мои! Пока на улице не наступил сезон пикников, будем готовить вкусный и сочный шашлык в любимой духовке. Кстати, в связи с этим очень рекомендую вам попробовать запеченное мясо в банке.

Если будете готовить свиной шашлычок по этим рецептам, рекомендую вам предварительно замачивать шпажки в холодной воде на 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы они не подгорали в духовке.

Такое мясо очень похоже на вкус шашлыка, приготовленного на природе. Вы можете запекать его как с картофелем, так и с любимыми овощами (томатами, перцем, луком, кабачком, баклажанами и т.д.). Желаю вам приятного кулинарного творчества!

Шашлык в духовке на шпажках из свинины с картошкой

Простое, но вкусное горячее блюдо как на ужин, так и к праздничному столу. При желании можете к картофелю добавить любые овощи: кабачки, помидоры, морковь, грибы.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг
• картошка – 1 кг
• лук – 1 шт.
• яблочный уксус – 50 мл
• растительное масло – 2- 3 столовые ложки
• специи, соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Мясо нарезаем кусочками, лук – кольцами. Добавляем соль и специи по вкусу, тщательно все перемешиваем руками.

Вливаем яблочный уксус и растительное масло, снова перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться на 1,5-2 часа.

Деревянные шпажки замачиваем в воде, чтобы они не коптились в духовке. Картофель нарезаем кружочками.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем картофель, а затем свинину с луком на шпажках. Вливаем немного воды и накрываем фольгой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20-30 минут убираем фольгу, чтобы мясо немного подрумянилось. Запекаем до готовности. Приятного аппетита!

Как сделать свиной шашлык в рукаве в духовке?

Готовится блюдо очень просто и довольно быстро, если заранее на ночь замочить мясо в маринаде. Шашлык получается сочным, вкусным и ароматным. Попробуйте сами!

Возьмите:

• Свинина – 1 кг
• Лук – 4-5 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Соль, перец, приправы – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Свинину промываем и режем на куски, как вам нравится. Помидоры и 2 луковицы прокручиваем в блендере для приготовления маринада.

Заливаем мясо томатно-луковой смесью, кладем соль, перец и базилик по вкусу. Оставшийся лук нарезаем полукольцами и тщательно все перемешиваем.

Оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или на всю ночь.

Маринованную свинину отравляем в рукав, завязываем пакет и с помощью зубочистки делаем несколько дырочек.

Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Приятного аппетита!

Рецепт шашлыка из свинины с овощами на фольге и решетке

В этом способе приготовления мясо получается вкусным и не таким жирным, поскольку он с решетки стекает на фольгу. Если на дно противня добавить немного жидкого дыма, то свиной шашлычок по вкусу будет как на мангале.

Подготовьте:

• Свинина – 1 кг
• Черри – 200 гр.
• Лук – 2-3 шт.
• Лимон
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Острый перец – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Лук и чеснок нарезаем, складываем в отдельную емкость, солим и слегка разминаем лук.

Мясо нарезаем на кусочки среднего размера, смешиваем с луком, добавляем нарезанные острый перец и лимон. Солим, перчим по вкусу и тщательно все смешиваем. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа.

Противень застилаем фольгой, а сверху помещаем решетку.

Черри разрезаем пополам и нанизываем на шпажки вперемешку со свининой.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить свиной шашлык на шпажках в банке в духовке

Можете использовать для этого блюда два рецепта. Какой вам больше понравится, такой и выбирайте на пробу. А в следующий раз попробуете приготовить шашлык с другим маринадом.

Ингредиенты – вариант 1:

• мясо – 500 гр.
• лук нарезанный полукольцами – 200 гр.
• перец – 1 чайная ложка
• соль – 1 чайная ложка
• лимонный сок – 1 столовая ложка
• горчица – 1 столовая ложка
• лавровый лист – половинка
• рис – 120 гр.
• сало копчёное – 100 гр.

Вариант 2:

• мясо – 500 гр.
• лук нарезанный полукольцами – 200 гр.
• перец – 1 чайная ложка
• соль – 1 чайная ложка
• сметана 15% – 200 гр.
• водка – 20 мл
• лавровый лист – половинка
• рис – 120 гр.
• сало копчёное – 100 гр.

А вы уже пробовали домашний шашлык из свинины на шпажках? Готовили его у себя в духовке? Если статья вам понравилась, добавляйте ее себе в закладки и делитесь с друзьями в любимой социальной сети. До новых встреч на блоге!