Шашлык в духовке на луковой подушке – отличные рецепты приготовления мясного шашлыка, не выходя из дома

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня будем пробовать с вами шашлык на луковой подушке, который также можно приготовить в духовке. До этого я публиковала рецепты запекания сочного мяса на шпажках и в банке.

Маринованный лук под мясными кусочками делает шашлык сочным и ароматным. Блюдо получается как с мангала! При этом вам не нужно даже выходить из дома, чтобы его приготовить.

Шашлык на луковой подушке
Шашлык в духовке на луковой подушке

Советую вам не жалеть лука для такого мяса – чем его больше, тем вкуснее и сочнее. Можете попробовать запечь не только в специальном пакете, но и в фольге. Экспериментируйте на здоровье! Приятного вам кулинарного творчества!

Мясо как шашлык в духовке в рукаве на луковой подушке

Шашлык, приготовленный не на углях, тоже может быть очень вкусным. Главное, правильно его замариновать и не пересушить в духовке.

Ингредиенты:

  • свиная шея – 1 кг
  • лук репчатый – 4 шт.
  • соль – 1/2 столовой ложки (для мяса) и 1/4 чайной ложки (для лука)
  • уксус 9 % – 1 столовая ложка (для мяса) и 2 столовые ложки (для лука)
  • сок лимона – 3 столовые ложки
  • смесь перцев – 1/2 чайной ложки
  • приправа для мяса – 1 чайная ложка
  • вода – 4 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Лук нарезаем кольцами и добавляем к нему одну столовую ложку сахара, две столовые ложки уксуса, четверть чайной ложки соли и четыре столовые ложки воды. Тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться на 5-6 часов.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, вливаем в него лимонный сок и оставшуюся одну столовую ложку уксуса, добавляем соль и приправу. Хорошенько все смешиваем и убираем в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).

Сливаем с лука лишнюю жидкость и аккуратно укладываем его в рукав, как показано на фото.

Свинину выкладываем на луковую подушку и завязываем рукав. Прокалываем его сверху в нескольких местах. Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 20 минут. Затем убавляем огонь до 180 градусов и готовим еще 40 минут.

Вынимаем мясо и сверху разрезаем рукав. Аккуратно переворачиваем кусочки на другую сторону, не затрагивая луковую подушку. Шашлык поливаем образовавшейся жидкостью и еще на 20 минут отправляем в духовку (при 180 градусах). Приятного аппетита!

Супер-рецепт шашлыка из свинины на луковой подушке

Если на улице холодно или вы живете не в частном доме, не расстраивайтесь. Такую аппетитную и сочную вкуснятину можно приготовить в духовом шкафу на кухне.

Возьмите:

  • Свинина – 1 кг
  • Лук – 3-4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – 2 столовые ложки
  • Уксус 9% – 1 столовая ложка
  • Черный молотый перец
  • Половина лимона

Способ приготовления по этапам:

Мясо нарезаем кубиком, складываем в отдельную емкость. Добавляем приправу, перец, соль, уксус и сок половинки лимона. Руками перемешиваем ингредиенты.

Емкость накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов.

Лук нарезаем полукольцами, добавляем к нему одну столовую ложку сахара, две столовые ложки уксуса, 4 столовые ложки воды и щепотку соли. Хорошенько размешиваем и оставляем мариноваться на час.

В пакет для запекания кладем маринованный лук, формируя из него так называемую «подушку».

Выкладываем в пакет мясо, завязываем его и делаем несколько отверстий для выхода пара. Отправляем в разогретую до 240 градусов духовку на 50 минут. После этого вынимаем блюдо, сверху надрезаем пакет, переворачиваем мясо и отправляем еще на 20 минут (на 180 градусов). Приятного аппетита!

Куриный шашлык в пакете для запекания в духовке на луковой подушке

А этот рецепт специально для любителей курочки. Как известно, из этого мяса шашлык получается очень ароматным и вкусным, даже если вы готовите его не на мангале.

Подготовьте:

  • Целая курица – 1,5 кг
  • Лук – 2-3 шт.
  • Соль – 1 столовая ложка (без верха)
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Приправа
  • Лимонный сок

Способ приготовления по этапам:

Курицу моем, разрезаем на порционные куски, солим, перчим, кладем приправу, сахар, добавляем лимонный сок и нарезанный кольцами лук. Хорошенько перемешиваем все руками и оставляем в холодильнике мариноваться в течение часа.

В пакет для запекания выкладываем сначала лук, а затем сверху куриное мясо, завязываем его. Протыкаем несколько отверстий, чтобы пакет не лопнул. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час или до готовности (в зависимости от размера курицы). Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить мясо с картошкой и луком в фольге

Очень быстрый рецепт приготовления картошки с мясом в мешочке из фольги, вместо привычных глиняных горшочков. Блюдо получается очень нежным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Картофель – 550 гр.
  • Куриное филе – 320 гр.
  • Лук репчатый – 150 гр.
  • Перец болгарский – 180 гр.
  • Помидоры – 110 гр.
  • Грибы – 50 гр.
  • Вяленые томаты – 40 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Масло сливочное – 35 гр.
  • Масло растительное – 1-2 столовые ложки
  • Зелень – по вкусу
  • Соль и черный перец – по вкусу
  • Сушеный кориандр – ½ чайной ложки
  • Паприка – ½ чайной ложки
  • Орегано – 1 чайная ложка

Как вам такие рецепты шашлыка на луковой подушке, приготовленного в духовке? Пишите ваши отзывы в комментариях, буду очень рада обратной связи от вас. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею со своими друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector