Очень вкусный шашлык из свинины в мультиварке — домашний рецепт на шпажках

С Первомаем вас, дорогие мои! Поскольку в этом году Праздник весны и труда проходит в условиях самоизоляции, без наличия частного дома или дачи шашлыки на природе не приготовишь. А доставка на дом готового блюда выходит слишком дорого. В Саратове, к примеру, нужно сделать заказ минимум на 1000 рублей.

Более того, у нас дома нет даже духовки, поэтому в этом году мы решили приготовить свиной шашлык в мультиварке. Ведь карантин не повод отказывать себе в традиционном первомайском удовольствии! Тем более детки активно помогали нам в процессе приготовления.

Мы готовили мясо без уксуса и специй. Для маринования использовали только лук и соль. Свинину сначала размораживали. Если у вас она свежая, возможно, лимонный сок или уксус вам понадобятся для смягчения шашлыка. Это уже на ваше усмотрение и желание. Приятного вам кулинарного творчества!

Маринуем мясо по классическому рецепту (без уксуса)

Шашлык получается очень нежным и сочным благодаря такому способу маринования. При этом мясо выходит не очень жирным. Дети были от него в восторге и просили добавки!

Подготовьте для шашлыка следующие ингредиенты:

• Свинина (шея) — 1 кг
• Лук репчатый — 500 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Шаг 1. Лук нарезаем кольцами и в отдельной емкости несколько минут разминаем его руками, чтобы он пустил сок. Добавляем соль и специи по вкусу.

Шаг 2. Свинину нарезаем небольшими кусочками и складываем в отдельную кастрюлю.

Шаг 3. Соединяем с луком, тщательно перемешиваем мясо. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник на всю ночь для качественного маринования.

Как приготовить шашлык в мультиварке из свинины и лука?

Шаг 4. На 15-20 минут замачиваем деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не пригорали в процессе приготовления.

Шаг 5. Достаем мясо из холодильника и насаживаем на шпажки кусочки свинины. Можно аккуратно разместить их на дне чаши мультиварки, как у меня на фото. Но будет лучше, если шпажки будут в полувертикальном положении — тогда шашлык не подгорит.

Важно: если у вас слишком длинные деревянные палочки, заранее подрежьте их с одного конца, чтобы они помещались в вашу мультиварку!

Шаг 6. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час. Ожидаем сигнала об окончании приготовления сочного мясного блюда к вашему столу.

Очень вкусный свиной шашлык в мультиварке на шпажках готов, приятного аппетита!

А вы как в этом году готовите мясо — на мангале или дома? Расскажите об этом в комментариях, очень интересно вас послушать. Если статья вам понравилась и оказалась полезной, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. До новых встреч на блоге!